Você pode trazer um cavalo para a água, mas você não pode fazê-lo beber, mas e se você levar um cavalo para o vinho?É exatamente isso que o chileno Eduardo Matte está fazendo, combinando sua paixão por cavalos puro-sangue com uma incursão ambiciosa no mundo. indústria do vinho.
Matte, um empresário de 57 anos, concluiu a construção de sua vinícola em 2000 e a nomeou Via Haras de Pirque em homenagem à mais antiga fazenda de cavalos do Chile, que estava na propriedade quando a comprou. A custos aparentemente consideráveis (Matte não revelou o valor real), a vinícola está localizada na região pirque do Vale do Maipo, no topo da planície do rio Maipo. Os solos auvia bem drenados de Pirque são particularmente populares para a viticultura.
- Pirque’s Wines.
- Adornada com rótulos puro-sangue.
- Faz sua estreia nos EUA este mês e inclui o denso e viscoso Cabernet Sauvignon Maipo Valley Elegance 2000 (90 pontos.
- US$ 40) e o estilo Burgundy Maipo Valley Elegance (US$ 90.
- US$ 25).
A propriedade de 1. 500 acres de Matte ainda inclui uma instalação de criação e treinamento de cavalos, mas agora inclui 362 acres de vinhedos. A plantação começou em 1992 e os vinhedos consistem principalmente de Cabernet Sauvignon, bem como Chardonnay, Merlot, Carmenère, Sauvignon Blanc e pequenas quantidades de outras variedades. Inicialmente, as uvas foram vendidas para outras vinícolas chilenas, incluindo a Via Caliterra, antes da Via Haras de Pirque começou a produzir o seu próprio vinho com a vindima de 2000.
O enólogo Alvaro Espinoza supervisiona a produção com assessoria, em colaboração com a enólogo em tempo integral Carolina Vasquez e o enólogo Gerardo Leal. Espinoza, uma das mais talentosas enólogos do Chile, fez fama por baia na Via Carmen e agora produz a linha Sinceridade de Santa Emiliana. com seu próprio Antiyal.
A produção anual da Via Haras de Pirque atualmente é de 18. 000 caixas, com planos de aumentar para 80. 000, metade das quais irá para o mercado norte-americano. Além da linha Elegance, a Via Haras de Pirque também produz duas outras linhas: uma variedade básica. linha por $11 a garrafa e a linha Character por $15. Todos os vinhos são produtos de uma única variedade produzida inteiramente a partir dos frutos da fazenda.
Via Haras de Pirque Fundo La Rochuela Casilla 247 Correo Pirque Tel: (011) 56-2-854-7910 Site: www. harasdepirque. com