O Chile sempre forneceu terreno fértil para vinícolas externas investirem, com grandes nomes como Lafite Rothschild, Mouton-Rothschild e outros viticultores de alto nível envolvidos em empresas de lá, mas agora, um dos nomes mais importantes do Chile, Via Montes, está mudando. papéis com seu próprio projeto em uma região líder, tornando-se a primeira vinícola chilena a ser instalada na Califórnia. A produção de dois vinhos à base de cabernet está prevista para a safra de 2006.
“Estamos em Napa porque amamos desafios e queremos nos testar contra os grandes nomes do vale”, disse Aurelio Montes, coproprietário e enólogo-chefe da Via Montes.
- Montes.
- Considerado um dos mais experientes e respeitados enólogos do Chile.
- Receberá uvas dos vinhedos de Napa Valley nos distritos de Oakville.
- Stags Leap e Yountville para o projeto ainda desconhecido.
- Montes tem um contrato de um ano para uvas em 2006.
- Então começará a procurar fontes de longo prazo.
“Minha política em todos os países, mesmo no Chile, é assinar contratos de longo prazo apenas quando a qualidade das uvas for testada”, disse Montes. “Napa não é diferente, então vamos escanear toda a região para encontrar as melhores uvas da região a longo prazo. “
O melhor vinho, uma mistura de cabernet sauvignon e syrah, custará cerca de US$ 70, enquanto um segundo vinho feito principalmente de cabernet sauvignon com pequenas porcentagens de outras variedades, incluindo talvez novamente syrah, está destinado a um preço de US $ 45. O projeto deverá ser de cerca de 6. 600 caixas para a safra de 2006, com planos de crescimento de cerca de 15. 000 caixas, um terço das quais será o melhor vinho. Montes produzirá os vinhos na vinícola Artesa, em Carneros. Montates planeja construir sua própria instalação mais tarde, assumindo que o projeto prospere.
Montes não é estranho para cabernet sauvignon e syrah high-end, como seus melhores vinhos chilenos (Alpha M e Folly), que têm essas variedades, estiveram entre os vinhos mais bem avaliados do Chile nos últimos anos.
Em Napa, Montes terá ajuda local. Larry Levin, ex-enólogo chefe da Franciscana, trabalha com ele como consultor no projeto. Os dois se conheceram enquanto Levin estava no Franciscan’s e mantiveram contato enquanto Levin consultava na vinícola Veramonte, no Chile.
O projeto Napa acompanha a expansão de Montes, na Argentina, com uma vinícola recém-construída no Vale de Colchagua, no Chile, para as marcas montes existentes.