Vinho argentino é quente. Malbec é muito picante, muitos novos vinhedos quentes estão aparecendo. Vinhos de vinhedos únicos proliferam, a face do vinho argentino é nova, jovem e popular.
No entanto, na corrida para o mais novo, às vezes é fácil ignorar aqueles que sempre estiveram lá. Ricardo Santos, 72, viu o negócio de vinhos argentino passar de zero (em termos de exportações) para o que é hoje.
- “Sou surdo.
- Velho e algumas pessoas acham que sou estúpido”.
- Disse Santos.
- Mas eu também bebo Malbec.
- ?adicionar com uma risada quente e áspera.
Nascido em Buenos Aires, Santos estudou arquitetura nos Estados Unidos, graduando-se “há meio século” na Universidade da Virgínia. Enquanto estudava nos Estados Unidos, seu pai comprou a vinícola Bodega Norton em Mendoza. De volta ao seu país natal, Santos se casou e criou sua família (quatro filhos) enquanto morava na propriedade do porão. Não demorou muito para ele deixar a arquitetura como uma carreira para trabalhar com seu pai em Bodega Norton.
Santos eventualmente sucedeu seu pai e em um encontro casual com um empresário americano em 1972, ele de repente se tornou uma das primeiras vinícolas argentinas a exportar seu Malbec para o mercado americano. O vinho na época, um “71 Malbec”, era feito sem carvalho e continha 14,6% de álcool, número que subiu na época em que o vinho era tributado com a taxa de álcool em vez de vinho de mesa. Hoje, esse nível de álcool parece modesto, enquanto a ausência de carvalho novo seria considerada por alguns como uma tradição encantadora, mas antiquada.
Santos vendeu a vinícola Norton em 1991 e pensou que não estaria mais no ramo do vinho de lá, mas dois anos depois, ele e sua esposa, Estella, compraram uma pequena propriedade em Mendoza: vinhedos, oliveiras, etc. acho que o resto a partir daí. Ele vendeu as uvas por alguns anos, mas aos 95?Ele engarrafava sua própria produção novamente, desta vez com seu próprio nome.
Agora que seu filho Patricio é responsável pela vinificação, Santos produz anualmente cerca de 11. 000 caixas de Malbec de sua própria propriedade e 3. 000 caixas de Sémillon, usando frutas compradas de um vinhedo muito antigo que Santos costumava comprar quando ele dirigia Norton.
Ambos os vinhos ainda são feitos com pouco ou nenhum carvalho – aço inoxidável agora em vez de cubas de cimento no passado. O Malbec Mendoza Viña La Madras 2007 ($ 88,19) estabeleceu discretamente um equilíbrio regular para entrega de frutas frescas e exuberante a um preço sólido. A atual geléia de 2007 também contém apenas 13,9% de álcool, à sombra de mais de 15% dos vinhos que vêm regularmente da Argentina e de muitos outros lugares.
O Semillon Mendoza A Seleção da Finca 2008 por Roberto Azaretto ($15, NYR) oferece uma qualidade muito boa, mostrando a borda ligeiramente cerada das uvas, com notas saborosas de mandarim, pêssego e cardamomo; é uma variedade de uva que muitas vezes é negligenciada.
Ambos os vinhos são simples, mantidos frescos e vanguardistas, com frutas acessíveis e uma textura e estrutura corporal média, mas Santos não está tentando pegar uma nova onda, ele está apenas fazendo o que ele fez o tempo todo. Para alguns, o conceito de “tradição” fornece uma desculpa para a viticultura preguiçosa; para Santos, é um reflexo do que ele quer beber.
“Malbec tem poucos taninos e amadurece rapidamente?, disse ele, oferecendo uma ingestão ligeiramente diferente para a maioria das uvas. ” É linda por seus aromas e frutas. Se você adicionar muito carvalho a isso, você perde? E para o Semillon, você não prefere beber com um bom peixe do que um Grande Chardonnay amadeirado?”
Eu acho que você poderia dizer santos está aqui há tanto tempo que ele é grande novamente. Com seu malbec argentino de estilo retrô e variedade de uva branca peculiar, este é outro exemplo de por que o comércio de vinhos é tão divertido.