Eu sentei com Catherine Champalou aqui em meu escritório outro dia. Champalou, com seu marido, Didier, dirige o Domaine Champalou localizado em Vouvray. Champalou fundou sua fazenda em 1985, com a compra de um único hectare de videira (2,47 hectares).
“Quando você é jovem, pensa que sabe o que fazer”, diz Champalou sobre sua decisão de criar sua própria herança do zero.
- Hoje.
- Ela e seu marido estão acompanhados por suas filhas para administrar a propriedade de 21 hectares.
- Que engarrafa uma variedade completa de Chenin Blanc.
- De vinhos espumantes a vinhos secos.
- Meio-secos e doces.
- A Champalou produz cerca de 10.
- 000 caixas por ano.
- Das quais cerca de 35% estão nos Estados Unidos; esta é uma das propriedades do Vouvray mais disponíveis.
Champalou, 46, passa alguns dias aqui trabalhando no mercado, ligando nervosamente para o marido todos os dias para verificar a safra atual.
“É uma colheita muito delicada”, explica Champalou, que notou que a floração foi em meados de maio, várias semanas antes do previsto, e também muito rápida, devido a uma primavera excepcionalmente quente. Se as vinhas começam cedo, isso significa que a vindima é muito mais cedo do que o normal, e a vindima em Agosto não é normalmente a forma preferida de fazer bons vinhos.
No entanto, descobriu-se que a estação de cultivo de 2007 foi marcada por temperaturas erráticas em junho e julho, bem como por uma boa quantidade de chuva, que não parou até o final de agosto. Isso cria um novo conjunto de dores de cabeça para os produtores. Champalou usou muitas colheitas verdes para reduzir a carga de colheita e arrancou folhas durante a estação para ajudar as vinhas a amadurecer totalmente esta fruta. Até agora, setembro foi quente e seco, e os bons ventos ajudaram a compensar a pressão de doenças causadas pelo excesso de umidade. Suas palavras ecoam as de outros vinicultores do Loire de quem ouvi falar nas últimas semanas, incluindo Thierry Germain, entre outros, muitos dos quais me disseram que pulverizaram suas vinhas (para evitar o apodrecimento) este ano. mais do que qualquer outra coisa que eles possam lembrar.
Salvo um desastre total, certamente haverá sucessos em 2007, mas não parece ser uma safra sólida para o Loire. E 2007 segue outro ano medíocre em 2006. Isso significa que encher-se de todos aqueles deliciosos 05s agora é a decisão certa para os amantes do Loire . . .