Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Também me faça essas “perguntas bobas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho!Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e arquivos completos para todos. minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Embora eu concorde que os óculos de caminhada podem melhorar significativamente a experiência de consumo de vinho, estou curioso sobre as formas de decantadores Existem formas específicas para diferentes variedades de uvas ou existem diferentes formas principalmente devido à estética e apresentação?
? Brandon R.
Caro Brandon
O objetivo de um decantador é maximizar a superfície do vinho para que ele seja exposto ao oxigênio, além disso, trata-se de estética.
Meu conselho é procurar um jarro de fundo largo, que ofereça estabilidade (além disso, um jarro em forma de jarro não deixará o vinho respirar muito mais do que engarrafamento). Vidro fino oferece mais clareza do que vidro grosso, mas também será. mais frágil. Considere o equilíbrio do jarro e se isso pode machucar seu pulso ao derramar veio lentamente quando está cheio. Se você odeia impressões digitais gordurosas, pense em alguns modelos com alças. E por mais bonitos que alguns jarros sejam, se a única maneira de obter as últimas gotas é reverter a coisa completamente, bem, não é a melhor ideia se você tem uma toalha de mesa branca.
Ultimamente eu tenho me apaixonado por esses decantadores em forma de pato, a inclinação facilita o derramamento do vinho até a última gota. E se estiver com problemas para limpar as manchas na garra, considere usar alvejante bem diluído. com muita água quente para enxaguar.
? Dr. Vinny