O que Robert Mondavi, Paul Draper, Bob Travers, Ed Sbragia, Craig Williams e Jeffery Patterson têm em comum?Cada um deles fez uma contribuição significativa para o nosso mundo do vinho.
E uma das razões pelas quais eles, e outros em sua mentalidade, incluindo Diamond Creek e Stag’s Leap Wine Cellars, têm sucesso é que eles são concorrentes destemidos.
- Eles podem não pensar em si mesmos nestes termos.
- Mas eu aprecio sua atitude por anos quando peço-lhes para participar de degustações de vinhos mais antigas que desenvolveram com seus colegas (mais recentemente.
- Seus cabernets da Califórnia de 1977).
- Eles e outros enviam os vinhos.
- Geralmente duas garrafas ou mais.
- Sabendo que os vinhos podem não ir bem.
- Mas também sabendo que para ter sucesso.
- Eles devem participar.
É uma característica distinta entre essas e outras vinícolas desta época, talvez a maior geração de vinho da Califórnia, e sua atitude sobre as chances de ganhar elogios ou críticas.
Obviamente, participar de uma degustação retrospectiva de vinhos de 30 anos pode não dar muita esperança de sucesso, sabendo que as chances poderiam ser contra eles, já que todos os vinhos eventualmente envelhecem e expiram.
Mas pergunte a Travers, de Mayacamas, ou Patterson, um enólogo do Monte Éden, ou Williams, de Joseph Phelps, ou Sbragia, de Beringer, se vale ou não a pena chutar suas antigas colheitas e elas não piscam. me quando e onde você quiser os vinhos e nós estaremos lá.
A avaliação dos vinhos envelhecidos é uma parte vital do negócio, uma maneira de medir onde estivemos e um roteiro para onde devemos ir.
O que pode ser ainda mais interessante é que cada um deles tem tempo para escrever suas memórias da colheita em questão (Draper é, sem surpresa, um escritor particularmente atencioso, atencioso e eloquente) e sobre isso, mesmo quando seus vinhos não estão bem (de acordo com meus gostos). Ninguém nunca reclamou do processo, da degustação às cegas ou dos resultados. Você não concorda comigo? Claro, você admirava seus vinhos antigos por diferentes razões?Achou que poderia ter uma garrafa melhor ultimamente?Sim.
No entanto, sua vontade de mostrar seus vinhos por qualquer razão requer coragem intestinal e eu me pergunto se este será o caso para as gerações futuras. Eu espero que sim. Você não pode ganhar se não jogar.