Semana de 25 de Agosto de 1997
Em sua coleção de vinhos ideais, que tipo de vinho tinto você beberia mais?
- “Onívoro” é a palavra para os entrevistados na semana passada.
- Oh.
- Claro.
- Mais de um terço escolheu cabernet sauvignon da Califórnia como sua escolha para o vermelho que domina a vinícola.
- Mas não é uma maioria esmagadora.
- Suspeitamos fortemente que a maioria de vocês quer jogar no campo em vez de dedicar seu coração a um jogador.
- Na verdade.
- A quarta opção mais popular era “outra”.
Então, o que essas outras pessoas estavam interessadas? Pinot Noir. E eu não sei por que você não listá-lo separadamente. Zinfandel, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon de produtores não-californianos, mistura galore e “Syrah de qualquer lugar”, dizem aqueles que escolhem para a variedade de uvas. Houve também votos para designações regionais: África do Sul, Espanha, Barolo e até canadá. Mas os onívoros tinham a última palavra: “Você pode muito bem me perguntar qual criança eu mais amo”, diz um. Outro acrescentou, sem rodeios: “É o fim da estupidez limitar uma coleção, mesmo que eu goste de um estilo específico, porque todos os estilos têm muito a oferecer. “