Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Eu percebi recentemente os termos? Largo e preciso em notas de degustação. O que esses termos sugerem?
? Andrew H. , Fairfield, Connecticut.
Caro Andrew
Deixe-me começar com “broad”. Geralmente, isso significará um vinho com corpo, nem afiado nem angular, nem leve e delicado. Ombros largos. ?? Vasta?Também pode significar que os sabores em si são amplos, óbvios e diretos, espalhando-se por todo o vinho. Se um vinho é descrito como “sabores de ameixa larga”, então eu esperaria que o sabor de ameixa fosse a nota dominante. um termo positivo ou negativo, simplesmente um traço de personalidade.
? Preciso? Aplica-se ao vinho, bem como seus outros usos. Isso significa que os sabores são bem definidos, distintos e detalhados, é um termo muito positivo.
? Dr. Vinny