Desde a minha última visita a Pierre Meurgey, diretor da Maison Champy, e ao enólogo Dimitri Bazas, em junho de 2007, a empresa expandiu seu legado: adquiriu pela primeira vez Domaine Laleure-Piot em 2010, e no ano passado obteve três primeiras parcelas vintage em Volnay e Pommard para Louis Boillot, que será chamada de Domaine Clos de la Chapelle.
Essas novas aquisições dão a Champy o controle total de 69 acres de videiras de Volnay a Corton. Várias parcelas já são cultivadas na agricultura orgânica e biodinâmica e as novas parcelas se tornarão ao longo do tempo.
- Com mais da metade dos vinhos já rotulados como Domaine Champy ou Domaine Clos de la Chapelle.
- Meurgey e Bazas me mostraram a cada 2010 essas duas propriedades.
- Aqui estão meus destaques.
- Como de costume.
- Os vinhos estavam em fases diferentes.
- Algumas já engarrafadas.
- Outras montagens e em tanques para um engarrafamento próximo.
- Enquanto alguns ainda estavam em barris.
- Todos os vinhos foram provados às cegas.
Como uma comuna, Os vinhos Pernand-Vergelesses são muitas vezes negligenciados, mas champy Les Vergelesses 2010 (engarrafado em novembro de 2011), cheio de sabores picantes de avermelhado, frutos e violeta em um ambiente sedoso e elegante (87-90, não-cego) e Ile des Vergelesses (enlatado e montado para garrafa), também uma mistura de notas picantes, cereja, mineral, giz , todos puros e muito elegantes (88-91, não cegos), ambos mostram o potencial de Pernand. primeiras safras de Vergelesses.
O vizinho Savigny-lès-Beaune Les Vergelesses (engarrafado a 10 de Janeiro) foi fermentado com 50% de cachos inteiros, resultando num tinto rico com sabor a cereja, macio e suculento, com taninos firmes e um final mineral persistente. Ele veio mais poderoso do que seus primos. Todos os três vêm da antiga propriedade de Laleure-Piot.
Beaune Les Champs Pimonts e Beaune Aux Cras exibem suas personalidades típicas: a primeira (engarrafada na segunda semana de janeiro) é expressiva e rica, evocando notas de groselha e cereja (88-91, não cega), enquanto a segunda (sempre em barris) ) é tensa e firme, um estilo mineral mais linear, preciso (89-92, não cego).
De Domaine Clos de la Chapelle, o Volnay Carelle Sous la Chapelle revela sabores de groselha, floral e frutado, todos vivos e longos, mas já muito acessíveis (88-91, não cegos). Clos de la Chapelle tem aromas cristalados e exóticos. cereja, quase enlatado, combinado com um perfil redondo, rico e expansivo. É sedutor, muito longo e fresco (89-92, não cego). Uma fruta maravilhosa – framboesa, mirtilo e cereja – destaca o Pommard Les Chanlins, cuja textura é densa e concentrada, mas também civilizada e bem integrada (88-91, não cega). Todos os três tinham sido engarrafados duas semanas antes, sem ligação ou filtragem.
Por outro lado, o Pommard Les Grands Epenots ainda está em barris. Expressão de aromas e sabores de cereja, ferro e minerais, tem uma polpa completa, mas firme, com uma base subjacente de taninos (89-92, não cego). Também em barris, o Volnay Taillepieds tem um belo nariz florido, cereja, framboesa e groselha combinado com um perfil elegante, amassado e reto, terminando com um longo acabamento mineral (90-93, não cego).
Passando para as grandes colheitas, ambas as antigas parcelas de Laleure-Piot, vieram os Corton Rognets infundidos com cerejas, ervas, minerais e fumaça (91-94, não cegos; engarrafados na segunda semana de janeiro) e Corton-Bressandes (montados e prontos para engarrafar) com sua cereja preta carnípida e acabamento persistente (90-93, não cego). Os Rognets mostraram um pouco mais de frutas doces e intensidade, apesar de sua classe.
Entre os brancos, tive uma fraqueza para os de Pernand-Vergelesses. Os Combottes 2010 é intenso, com uma boca generosa apoiada por uma estrutura fina que enfatiza notas de toranja, cal e giz (87-90, não cego).
En Caradeux oferece toranja de cera madura, especiarias e elementos florais em uma atmosfera elegante e picante (88-91, não cego). Mais pontiagudo, o Sous Frétille mostra um nariz preciso de cal e acácia; picante, complexo e longo, era realmente uma canção (88-91, não cego).
Vindo de três parcelas, todas do lado pernand, o Corton-Carlos magno foi engarrafado após a colheita de 2011. Apesar de um nariz austero, ele começa generosamente na boca, apertando os sabores de toranja, limão, amêndoa e maçã. Grande, complexo, mas apertado por enquanto, tem um excelente comprimento (91-94, não cego).
No geral, os rendimentos em 2010 foram 30% menores do que no ano médio. Champy tende a se destacar em safras difíceis, mas não em todas as denominações. Seus anos 2010 são bons exemplos da colheita se Meurgey e Bazas continuarem a capturar os sabores de frutas puras e elegância. dos vinhos a serem engarrafados.