Terminei um dia visitando alguns dos viticultores mais jovens da cidade (Julien Barrot de Domaine La Barroche e Marie Giraud de Domaine Giraud) com uma parada em Domaine de la Charbonnière, onde Véronique Maret, com cerca de 30 anos, assumiu o controle total vinificação em 2012, após o início da quinta com o pai, Michel, em 2009.
“Bem, meu pai ainda está no porão”, disse Veronique com uma leve risada, “porque às vezes preciso dos músculos dele. “
- Entre as mudanças que Veronique fez aqui está a transição para a viticultura orgânica.
- Esta propriedade de 74 acres produz uma média de 5.
- 800 caixas por ano.
- Principalmente em Chateauneuf.
- Com alguns Vacqueyras e Cotes du Rhane.
- Você pode consultar informações adicionais através das minhas notas de 2010.
Como em um número crescente de fazendas em Chateauneuf, um magnífico branco é produzido silenciosamente aqui. Chateauneuf-du-Pape Blanc 2012 combina Grenache Blanc, Roussanne e Clairette, fermentadas principalmente em aço inoxidável, mas com um toque de Roussanne e um toque de Grenache Branco em novos barris, começa crocante e crocante no primeiro outing, mas depois de um ano na garrafa, rapidamente se torna uma sensação mais cremosa, mostrando notas de coalhada de limão, verbena e nozes de macadâmia.
Os vermelhos aqui são tipicamente desmontados e fermentados em tonéis de madeira cônicos, com uma mistura de meio mudo e barris para envelhecer. Vacqueyras 2012 é uma introdução ideal ao estilo da casa, com aromas de chá preto perfumado e um sabor de amora sedutora. molho, forrado com taninos sedosos e acidez fina.
“Na verdade, mantivemos 25% das hastes em 2012, pela primeira vez desde 2000”, disse Veronique. “A qualidade era tão boa que acho que a idade dos vinhos é maior quando se usa hastes. Eu costumava experimentar outros vinhos com hastes e sempre achei que só trazia um sabor verde, mas eu estava errado. Com o tempo, ajuda vraiment. la longevidade do vinho, e quero fazer vinhos que envelhecem bem. “
Châteauneuf-du-Pape 2012 oferece um pacote puro de sabores de groselha preta e coulis de framboesa, com taninos picantes que mantêm o final bem enrolado por enquanto. La Cuvée Mourre des Perdrix de Châteauneuf-du-Pape 2012 (Grenache, Syrah e Mourvèdre 70/15 / 15) tem notas intensas de top preto, alcaçuz vermelho e bolo de frutas, com bordas levemente empoeiradas e um espinho forte, mas bem enterrado. O Cuvée Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape 2012 (Grenache 95/5 e Mourvèdre principalmente de La Crau) é muito puro, muito longo e marcado por um belo pacote de tampa preta, framboesa e anis. A acidez é palatável e a estrutura é sedosa mas dominante, acrescentando comprimento latente. Châteauneuf-du-Pape Special Cuvée Les Hautes Brusquières 2012 (Grenache 60 / 38/2, Syrah e Counoise) é seiva ao toque, com notas de kirsch e ameixa, polvilhada com bolo de frutas e suportada por um acabamento de ferro.
Domaine de la Charbonniére pode não ser uma das marcas mais importantes de Chateauneuf, mas não vai parar. À medida que a transição pai-filha se desenrola, o estilo da casa permanece no lugar, enquanto os preços do vinho (geralmente de US$ 40 a US$ 60) são mais do que justos para o nível de qualidade.