Moët
“Os mestres enólogos e enólogos escolheram as safras mais marcantes, as que mais contribuíram para o mix. Eles estavam especialmente interessados em capturar o espírito do século através das qualidades intrínsecas das safras e sua complementaridade”, disse Jean-Baptiste Maugars, diretor de Marketing Internacional da Moet
- Spirit of the Century também marca a introdução de uma nova etapa na produção de um Champanhe: o mestre da vinícola Dominique Foulon e seu grupo de enólogos introduziram uma nova terceira fase de fermentação na garrafa.
- Bem como um envelhecimento complementar em lees.
- Ou sedimentos O vinho tem sido cultivado em magnums por três anos.
Das 323 magnums produzidas, 30 serão oferecidas à venda em setembro diretamente da casa de Champagne em Epernay para cerca de US $ 21. 000 por magnum. Cem serão oferecidos a muitas celebridades ao redor do mundo e cem estarão disponíveis para os 1. 500 funcionários da Moet.
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