Da esquerda para a direita: Os membros da equipe bruins Michael Peck, Brooke Matthias e Rex White (Giloppe Photography)
? Não é mais, como dizem, mais do que apenas um jogo. Em 2011, a Copa Dedescodúna da Margem Esquerda, uma vez uma rivalidade provinciana de degustação entre um punhado de universidades, expandiu-se para incluir uma preliminar para as equipes dos EUA. de Médoc, Graves, Sauternes e Barsac, uma fraternidade de proprietários de castelos de Bordeaux e outros jogadores de vinho vestidos com vestidos borgonha, uh, borgonha e chapéus pouf, a competição começou com um punhado de graduados de prestígio. Nova York, esperando se classificar para a final em Bordeaux no Chateau Lafite, mas muito feliz por estar lá.
- Não mais.
- Conhecíamos o material muito bem”.
- Disse Taylor Hartstein sobre a equipe da Columbia Law School; a equipe tinha testado cegamente um voo de treinamento da margem esquerda de Bordeaux no início do dia.
- De acordo com as regras.
- Os jogadores só podem competir por dois anos na equipe de três homens.
- Então para veteranos como Hartstein.
- Uma última chance foi em uma aposta de ganhar uma viagem de vários dias para ganhar.
- Comer e representar a América no cenário mundial do vinho em Bordeaux.
- Equipes organizam audições.
- Estudo e degustação por meses; ninguém faz a Copa Bordeaux como uma brincadeira agora.
- No entanto.
- A preparação tem suas próprias recompensas.
- ” Tornou-se a coisa mais engraçada sobre a faculdade de direito até agora”.
- Disse Andrew Sutton.
- Companheiro de hartstein.
- Que se interessou por vinho na fazenda de ovelhas de sua família.
- Napa.
Este ano, esperava-se que 13 equipes competissem por ambas as vagas em Lafite, como uma lista de elite de programas universitários americanos como qualquer outro (Harvard, Yale, Wharton, Columbia, Stanford, MIT, Cornell, etc. ) o Nordeste levou alguns deles. Em casa. Primeiro, foram questionados, com perguntas que vão de moderadamente difíceis: “Qual era a profissão da Baronesa Filipina de Rothschild em sua juventude?”(Atriz)?Muito difícil?” Aqui está um selo de arte Mouton; identificar a colheita. Em seguida, vá em uma degustação às cegas em três rodadas, forçando as equipes a definir os nomes e safras de voos com três taças.
Ao anunciar os vencedores, Emmanuel Cruse, Grão-Mestre do Comando, disse: “Ficamos muito impressionados com o nível de respostas. Este é o primeiro ano em que vemos um nível tão alto para os dois vencedores ”, na verdade o nível mais alto de desempenho que já vi em competições internacionais (as preliminares cresceram para incluir mais de 40 equipes nos Estados Unidos , Europa e Ásia). No jantar, as equipes desfrutaram do Cos-d’Estournel de 2003, do Giscours de 2000 e do Lafaurie-Peyraguey de 2005, entre outras delícias, mas foram os recém-chegados da UCLA Anderson School of Management que venceram a Copa de Bordeaux, seguido por MIT Sloan. em Bordeaux. O capitão de Anderson, Brooke Matthias, disse à Unfiltered que a equipe se dividiu para conquistar, dividir Bordeaux, o que significa que cada membro foi incumbido de aprender algumas denominações de cima para baixo. Durante a degustação, “no primeiro [voo] tivemos um pequeno problema”, confundindo um Pauillac com um Pessac-Léognan. “De certa forma, isso nos ensinou uma lição: uma vez que erramos, sabíamos que tínhamos que dar ao vinho um pouco de tempo no copo e não tirar conclusões precipitadas. ” A equipe está “animada” com o final de junho e, possivelmente, com a vida na indústria de vinhos ou restaurantes após a formatura.
Commanderie expressou seu apreço a todos os jovens amantes do vinho. Um membro disse: “É um prazer ter um grupo de pessoas que conhecem muito bem os vinhos de Bordeaux e a cultura do meu povo. “
? Os franceses chamam isso de “mijar nas vinhas” e é perfeitamente legal em vinhas que não são controladas pela denominação. Infelizmente para os proprietários da Vignobles Raymond Jaubert, Entre-Deux-Mers de Bordeaux está de fato sob o controle da AOC, e eles foram condenados por produzir 2. 000 litros de vinho a mais do que a vinícola permitia por lei. denominação. O vinho em excesso foi engarrafado e vendido como Genérico Vin de France, supostamente vindo dos 7 acres de vinhedos desclassificados da vinícola. “Não foi um crime contra a humanidade. Ninguém foi envenenado e ninguém vendeu vinho sem AOC como vinho de denominação? Michel Dufranc, advogado do INAO no sudoeste da França, reclamou no caso. Cinco outros viticultores da região de Libourne enfrentam acusações semelhantes. Em novembro passado, 18 vinicultores da região de Cognac foram levados aos tribunais depois que uma enxurrada de vinhos baratos no mercado atacadista derrubou os preços, alertando as autoridades. Os baixos rendimentos na Espanha e na Itália aumentaram a demanda por vinhos genéricos, enquanto os produtores iniciantes de AOC lutam. “Há uma lacuna entre o crescimento classificado ‘que é vendido no exterior a preços colossais’ [e] pequenas e médias propriedades, [que] estão em reais dificuldades financeiras”, diz Dufranc.
Os vinhedos da Designação de Origem de Bordeaux são cortados para produzir um rendimento máximo de 5,5 toneladas por acre para garantir a qualidade. Jaubert, que produz 1 milhão de garrafas por ano em 371 hectares de AOC Bordeaux e AOC Graves, desclassificou 7 hectares. De repente, essas parcelas estavam produzindo “um volume fantástico”. O rendimento não correspondia mais à capacidade real do vinhedo desclassificado, disse ele?Dufranc. Uma auditoria de rotina da alfândega informou a agência antifraude DGCCRF. Os inspetores descobriram que as cepas de denominação eram “urinar vinho”, com um grande excedente ilegal. e os barbatanas Raymond Jaubert com 6. 000 euros.
? O chef do Celebrity Food Network e empresário preocupado com a marca Guy Fieri não sente o amor em seu próprio quintal em Santa Rosa, Califórnia. Embora ele já tenha dois restaurantes na cidade de 171. 000 habitantes (Johnny Garlic e Tex Wasabi), seus planos de expandir suas vinícolas Russian River Valley para uma vinícola e sala de degustação na zona rural de Santa Rosa foram fechados pelo Condado de Sonoma. Conselho de Ajustes de Zoneamento com uma decisão inicial de 5-0 que incluiu a participação de mais de 150 pessoas que se opuseram totalmente à ideia. Antes que você comece a pensar que Sonoma ligou o barulhento e polarizador chef que virou enólogo, a maior parte do clamor é voltada para as preocupações com o tráfego e o ruído que resultariam de uma vinícola com sede em Fieri. Em particular, afirma-se que a vinícola teria pelo menos 14 eventos por ano, com quatro desses eventos estimados em mais de 100 pessoas. Tudo isso acontece em um momento em que há cada vez mais habitantes da região vinícola? Eles percebem que podem influenciar o governo local, expressando preocupações sobre o aumento do tráfego, ruído, etc. Falando à Santa Rosa Press, o democrata Willie Lamberson, membro do Zoning Board, observou a solidariedade da comunidade na questão do vinhedo: “É difícil conseguir que alguém concorde com qualquer coisa. nenhum dos dois e obtive 206 assinaturas. me opondo a este projeto, para não mencionar muitas cartas. ? Foi esse nível de representação da comunidade que levou o conselho de zoneamento a reverter a recomendação do próprio condado de aprovar a vinícola. Mas fãs de Fieri, não temam – esta foi apenas uma decisão inicial e ainda precisará ser finalizada em uma futura reunião do Conselho de Zoneamento.
? O Festival do Vinho de Inverno de Nápoles de 2015 arrecadou US $ 12,3 milhões para uma instituição de caridade este mês. Desde o seu início, o evento arrecadou mais de US $ 135 milhões para apoiar iniciativas para ajudar crianças carentes em Collier County. Uma multidão esgotada elevou os lotes do leilão ao vivo a um total recorde. “A grande coisa é que muitos dos novos participantes também eram licitantes. ” disse Tom Moran, co-presidente do festival. Piero Antinori esteve presente como enólogo honorário, junto com muitos outros convidados ilustres, incluindo Paul Pontallier, Dan Kosta, Bill Harlan e Tim e Carissa Mondavi. “Os produtores de vinho são a espinha dorsal de nossa associação”, disse o copresidente Sandi Moran. “Tanto nacionais como internacionais, são generosos com o seu vinho e com o seu tempo”, afirmou. E ninguém foi mais generoso do que Olivier Krug, que estava presente para moderar a venda de 130 garrafas de champanhe Krug. . As garrafas foram vendidas com um tour exclusivo pela casa de Champagne e um jantar no restaurante L’Assiette Champenoise com 3 estrelas Michelin. O lote de Krug foi o principal da noite e foi vendido por $ 500. 000. Por ser um evento internacional, com a maioria dos convidados viajando grandes distâncias para comparecer, as enormes quantias doadas ao longo dos anos tiveram um efeito profundo perto de suas casas. “Cada dólar arrecadado na tenda tem um grande impacto nas crianças de nossa comunidade local, desde continuar a lutar contra a fome infantil e oferecer programas após as aulas até melhorar a saúde das crianças e melhorar o acesso a profissionais de saúde. saúde mental ”, disse a co-presidente Sharon Hallberg:“ Os clientes doam generosamente no leilão ao vivo porque sabem que o dinheiro está indo para grandes causas.
? O ex-presidente WineGavel. com Joshua Krummenoehl foi condenado a 18 meses de prisão esta semana no Tribunal Superior do Condado de Napa, disse o inspetor Carl Chapman, da Promotoria do Condado de Marin, ao Unfiltered. mais de US$ 500. 000 de vinho perdido e, em novembro, se declarou culpado de uma acusação de má conduta e uma acusação de “tomada excessiva”. Com um acordo de restituição para suas vítimas no valor de $501. 510. Krummenoehl também cumprirá 22 meses de liberdade condicional.