P: Minha família tem histórico de câncer na garganta. O vinho poderia ter um efeito protetor contra essa doença?
R: O vinho não cura nenhuma doença, mas certamente parece ter muitas associações com resultados positivos para a saúde. Entre os compostos benéficos do vinho estão os flavonóides, produtos químicos ricos em antioxidantes encontrados em uma variedade de plantas, que podem ser particularmente úteis para pessoas com histórico familiar de câncer de esôfago. Um estudo recente publicado no British Journal of O Cancer, liderado pela epidemiologista da Universidade da Carolina do Norte, Dra. Jessica Petrick, mostra boas notícias para os bebedores de vinho sobre os efeitos dos flavonóides em vários tipos de câncer, incluindo os do esôfago.
- Ao longo de dois anos.
- Os pesquisadores estudaram um grupo de 1.
- 000 pessoas com diagnóstico de adenocarcinoma de esôfago.
- Adenocarcinoma cardióide gástrico.
- Carcinoma de células escamosas ou outro adenocarcinoma gástrico e coletaram dados sobre as dietas dos participantes.
- Monitorando sua ingestão total de flavonóides.
Curiosamente, a ingestão de flavonoides de fontes diferentes do vinho, como chá preto, toranja e suco de laranja, não mostrou associação com a incidência de qualquer tipo de tumor; no entanto, o consumo de um determinado tipo de flavonoid, anthyanidins, que contribuem para o vinho. pigmento: associado a uma redução de 57% no risco de dois tipos de câncer de esôfago. Um tipo de flavonoid encontrado no café foi moderadamente benéfico, mas os resultados mais promissores vêm do consumo de vinho.
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