Vinho tinto pode aumentar a circulação sanguínea e aquecê-lo em climas frios.(IStockphotos)
Você conhece o velho ditado: “É sobre localização, localização, localização” Isso pode se aplicar à quantidade de álcool que você bebe.Pesquisa recente publicada na revista online da American Association for the Study of Liver Diseases, Hepatology, mostra uma ligação entre o clima de uma região e seu consumo médio de álcool; Em particular, quanto menor as temperaturas e menos horas de sol, maiores os níveis de consumo de álcool..
- “Todo mundo presume que as pessoas bebem muito na América do Norte porque está frio.
- Mas ficamos surpresos que ninguém estudou isso”.
- Disse o Dr.
- Ramon Bataller.
- Professor da Universidade de Pittsburgh.
- Chefe de hepatologia do centro médico da universidade e autor.
- Liderança do estudo.
- Disse ao Wine Spectator.
Para estudar essa hipótese, Bataller e uma equipe multinacional de pesquisadores examinaram dados da Organização Mundial da Saúde, da Organização Meteorológica Mundial e de outros grandes conjuntos de dados públicos para coletar informações sobre 193 países, 50 estados americanos.Mas não é a primeira vez. E 3144 condados dos EUA.Análise dos padrões e níveis de consumo de álcool em diferentes regiões, medidos como consumo per capita total, percentual da população que você bebe e a incidência de consumo excessivo de álcool, bem como as horas médias anuais de sol e temperatura média, para ver se realmente há correlação entre o consumo de álcool e o clima.
Embora sua pesquisa não tenha examinado por que essa correlação existe, Bataller diz que vários fatores provavelmente desempenham um papel: o mais comum é que o álcool é um vasodilatador, o que significa que ele abre temporariamente os vasos sanguíneos, trazendo sangue quente para a pele e dando ao corpo uma sensação de calor em climas frios (se você já ouviu um estudante universitário descartar o termo “cobertor de cerveja” , é disso que ele está falando).
Além disso, temperaturas mais frias e dias mais escuros podem limitar as opções de atividades de lazer de uma pessoa, levando-a a ficar em casa e beber mais do que se passasse mais tempo ao ar livre. observa que o tempo frio e a baixa quantidade de luz solar estão associados à depressão, o que pode fazer com que uma pessoa beba mais.
Deve-se notar que este estudo não quebra as temperaturas locais e as horas de luz do dia por estação, por isso é difícil saber se as pessoas bebem mais no inverno do que no verão, independentemente de onde moram.”Eu diria que este estudo sugere que talvez [as pessoas bebam mais durante os meses mais frios], mas nenhum estudo mostrou sazonalidade”, disse Bataller.Isso é importante porque parte da cobertura [deste estudo] disse que o álcool não deve ser anunciado no inverno.Mas isso não é uma consequência direta do estudo. Você pode especular que, se quiser, mas não estudamos as estações do ano.”
Como muitos estudos sobre álcool e saúde, ele mostra uma correlação, não uma causalidade direta, e é importante notar que existem muitos outros fatores que podem determinar a quantidade de bebida individual que um indivíduo bebe.Isso certamente não é uma razão para se alarmar, nem desculpas para abusar dele, se você vive em uma área com temperaturas mais baixas.Contanto que você saiba o quanto você bebe e por que você bebe, o frio não deve incomodá-lo de qualquer maneira.
Quer saber mais sobre como o vinho pode fazer parte de um estilo de vida saudável?Assine a newsletter gratuita do Wine Spectator por e-mail e receba as últimas notícias sobre saúde, receitas de bem-estar, dicas de bem-estar e mais diretamente em sua caixa de entrada a cada duas semanas.