Rótulos de vinhos ajudam a limitar as vendas, então vinícolas investem muito dinheiro para chamar sua atenção
Há uma loja no meu bairro com uma grande seleção de vinhos. Deve conter 50 Chardonnays diferentes na prateleira. É uma escolha incrível de Chardonnay. Um consumidor casual não saberia por onde começar.
- Não seria ótimo ter um especialista em vinhos toda vez que eu compro?Eu poderia usar uma pequena ajuda com vinhos italianos.
- Varejistas inteligentes de vinho têm funcionários trabalhando nos corredores.
- Mas a maioria dos consumidores de vinho estão sozinhos e sortudos se as prateleiras forem.
- Mostrado com um punhado de recomendações ou avaliações.
As prateleiras de varejo são a primeira linha da batalha pela moeda de consumo, por isso as vinícolas gastam muito tempo e dinheiro em rótulos.
Para aqueles de nós que levam o vinho a sério, o design do rótulo é insignificante, mas para os bebedores casuais, o rótulo pode ser uma parte importante da decisão de compra. Se os consumidores tiverem que escolher entre quatro ou cinco cabernet sauvignons em sua faixa de preço, confiar no rótulo não é pior do que contar “eeny meeny miny moe”.
Não há muita ciência exata nos rótulos de vinho, o que funciona e o que não funciona?Não que os grandes produtores nem sempre tentem descobrir o que fazer a seguir.
No passado, tudo o que era necessário era um rótulo para uma cena de vinhedo ou (ainda mais elegante) um castelo. Se a vinícola estava em um parque móvel e não tinha uma única videira, não importava. Rótulos escolares ainda atraem alguns bebedores de vinho, como colecionadores que estocam em um grande armazém, mas garrafas empilhadas nas prateleiras das lojas precisam de mais especiarias. Os consumidores estão sempre à procura de vinhos novos e diferentes. Eles anseiam pela próxima grande coisa.
Claro, há modas, como as marcas de insetos populares de alguns anos atrás. Você não poderia evitar a coleção de pinguins e cabras, marsupiais e lagartos. Acredite, eu tentei. Agora há muitos vinhos com nomes bobos como 7 Zins Mortais, Cleavage Creek, Fat Bastard e até Kung Fu Girl. Stu Pedasso era um dos meus favoritos.
Mas um nome ou rótulo atraente não faz um vinho bem sucedido. Viticultores artesanais começam no vinhedo, mas grandes atores de vinho pensam na escala de Hollywood. Eles visam um público específico (mulheres ou millennials, por exemplo) e, em seguida, buscam suas preferências, criam um vinho e embalagens que atraiam o alvo e finalmente experimentam no mercado antes de uma primeira final.
É assim que as coisas funcionam na Treasury Wine Estates e em outras grandes empresas de vinho da Califórnia. Francesca Schuler é a diretora de marketing do Tesouro, que inclui vinícolas como Beringer e Penfolds, e compartilhou alguns projetos novos comigo para dar uma ideia melhor de como alguns vinhos chegam às prateleiras das lojas.
Há Sledgehammer, um Cabernet e Zinfandel com uma denominação da Costa Norte vendida por $15. Como o nome sugere, os vinhos têm um sabor ousado e seu consumidor-alvo são jovens profissionais do sexo masculino. O ator e comediante adam Carolla é o “rosto” do The Label é vermelho brilhante e tem letras grandes e brilhantes.
Dois rótulos, Emma Pearl e Vin Parfait, estão de olho nos consumidores, afinal, as mulheres comprariam 80% do vinho nos Estados Unidos, de acordo com um estudo da Universidade Estadual de Sonoma.
Emma Pearl é para mulheres profissionais entre 35 e 44 anos com vida plena e filhos. Os rótulos são elegantemente projetados e os vinhos são Merlot e Chardonnay da costa central por US $ 16. La a linha de vinhos Perfect consiste em dois vinhos, Chardonnay e uma mistura vermelha; ambos têm um toque de doçura e vendem por $14. O público-alvo são mulheres profissionais de 21 a 34 anos, solteiras ou recém-casadas, e o rótulo é frívolo e feminino.
Esses vinhos já são comercializados nos Estados Unidos e podem estar em uma prateleira perto de você.
Para os puristas, esse tipo de vinho orientado para o mercado são exemplos de rude, e não posso negar isso; no entanto, mesmo vinhos conhecidos como Os Primeiros Vinhos bordeaux e Cabernets cult da Califórnia são condicionados a apresentar uma personalidade específica.
Ao mesmo tempo, as pessoas que bebem esses novos vinhos podem muito bem ser os futuros puristas. Há espaço suficiente para todos.
Como schuler diz: “Você pode gastar muito tempo empacotando, mas se o vinho não é bom, o que importa?No final do dia, é isso que está dentro da garrafa, a garrafa que os traz de volta. “
O que você acha dos rótulos de vinho?