Ontem, enquanto visitava vários castelos no Médoc, ele estava conversando com o comerciante de Bordeaux Pierre Lawton d’Alias sobre a percepção de seus clientes em 2006. Ele disse que muitos já achavam a colheita nojenta e cara. “Eu ouvi isso em dezembro”, ele ri.
Lawton, que é um dos comerciantes de vinhos mais experientes da área, está no negócio desde que escrevi sobre vinho. Na verdade, começamos juntos. Sua família vende Bordeaux desde 1739, não posso dizer o mesmo sobre meus escritos de vinho, mas Sir John Suckling foi um poeta jóquei inglês no século XVII, isso conta?
- De qualquer forma.
- Pierre tinha um remédio simples para aquelas pessoas que diziam que 2006 não era bom e muito caro: “Venha e prove os vinhos.
- Espere pelos preços.
- Depois decida comprar ou não”.
- Disse ele.
- Isso é tudo que posso dizer.
- ?.
Eu ainda não tinha tentado quando tivemos essa conversa. MAS EU QUERO SABER SOBRE OS PREÇOS. Até que ponto os castelos devem baixar seus preços?
Ele ri. ” James, vamos ser um pouco sérios”, disse ele. “Experimente os vinhos primeiro, depois falamos de preços.
Ontem experimentei vários vinhos e fiquei muito surpreso, dada a dificuldade da estação de cultivo e da chuva durante a colheita. Por exemplo, o Latour de 2006 é um vinho fantástico. É muito, muito tempo, mostra um caráter maravilhoso de alcaçuz, frutinhas e preto e tem uma boca cheia e sedosa, é linda e pura. Ele é muito distinto. Feminino, mas forte, achei que Mouton estava logo atrás e tão estruturado, mas equilibrado e longo, Ducru estava muito próximo das duas primeiras safras em qualidade, e eu também fiquei muito impressionado com Calon-Ségur.
“Eu teria gostado um pouco mais de diversão neste vinho, hein?Frédéric Engerer de Latour. Es um pouco sério. 2005 é um pouco mais sexy. 2006 é um pouco como o Latour de 1996, mas com um pouco mais de frutas. A acidez e os taninos são muito altos, eles precisam de muito envelhecimento em barris.
Já experimentei cerca de 50 vinhos até agora e descobri que todos são muito diferentes em estilo e qualidade, não consigo pensar em uma nova safra mais heterogênea, muitos vinhos são ligeiramente ocos no meio da boca, ou mesmo um pouco alguns têm taninos ligeiramente secos e austeros devido à superexeração durante o processo de maceração, ou taninos maduros unri nas uvas no momento da colheita. Ao mesmo tempo, há vinhos finos, clássicos de Bordeaux ou Bordeaux.
Muitos vinhos jovens me lembram os vinhos dos anos 80 que experimentei em barris, eles não são borgonha modernos que podem ser bêbados em uma idade muito jovem, eles vão precisar de tempo na garrafa para lidar com seus taninos altos e sua acidez brilhante. os melhores são como os melhores de 1986? Estes não são de forma alguma vinhos modernos”, disse Charles Chevalier, diretor técnico da Chateau Lafite. “São vinhos que vão precisar de muito envelhecimento.
Além disso, quem diz que os vinhos de 2006 são nojentos não sabe do que estão falando. Preço é outra questão. . . Ainda acho que os preços de 2004 seriam uma boa referência para 2006, mas quem sabe?Para baixo. . .