Q: É verdade que o vinho tinto mantém você jovem?
R: Resveratrol, um composto de polifenóis com propriedades antioxidantes encontradas no vinho tinto, tem se mostrado para manter os órgãos mais saudáveis à medida que envelhecem, pelo menos em camundongos, mas o vinho não é um verdadeiro grupo de Casulo (não conte a Amar’e Stoudemire sobre a NBA: ele se banha no vinho tinto como parte de sua rotina de recuperação pós-treino!)
- Voltando a este estudo em camundongos: pesquisa conduzida por cientistas do Instituto Nacional de Envelhecimento e da Escola de Medicina de Harvard em 2008 mostrou que o resveratrol oferece benefícios cardiovasculares.
- Melhor coordenação motora.
- Densidade óssea e função renal.
- Reduz a catarata e mantém o coração e outros músculos mais saudáveis à medida que envelhecem.
- No entanto.
- Este estudo constatou que não prolongou a vida útil dos camundongos.
- Resveratrol recebeu muita publicidade como uma possível “fonte de juventude” de uma série de estudos em que estendeu a vida útil de leveduras.
- Vermes e moscas de frutas e camundongos obesos.
- Mas novamente.
- Aqui estamos falando apenas de criaturas de laboratório.
- E a quantidade de resveratrol dada a eles foi muito maior do que poderia ser consumida bebendo vinho tinto.
- E outros estudos.
- Como o estudo sobre vermes de 2011.
- Contradisseram esses achados.
O que tem sido observado, uma e outra vez, em humanos reais é que uma dieta mediterrânea, que se concentra no azeite, nozes e peixe, e que inclui o consumo moderado de vinho tinto, tem demonstrado anedotamente muitos benefícios para a saúde.
Mais recentemente, pesquisadores do Fundo Nacional de Ciência da Suíça publicaram uma revista de estudo no European Heart Journal que se concentrou em parte em uma classe de proteínas chamadas sirtuinas, que “desempenham um papel crucial nos processos de estresse oxidativo, genotóxico e metabólico, todos os quais aumentam com o envelhecimento?[e] neutraliza as consequências ortográficas dos eventos biológicos desencadeados pelo envelhecimento. E você pode adivinhar qual polifenól é um ativador natural de sirtuina?Isso mesmo: resveratrol. ” Resveratrol tem mostrado ter vários efeitos benéficos, diz a revista suíça, “mas seus efeitos sobre os humanos ainda não estão claros”.
Só o tempo dirá se o vinho tinto pode ser a fonte da juventude, mas por enquanto, consulte seu médico para descobrir a melhor forma de integrar o vinho em uma dieta saudável e estilo de vida. Para obter mais informações sobre o resveratrol, consulte a ampla cobertura WineSpectator. com dos muitos estudos que se concentraram em seus efeitos na saúde.
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