P: É verdade que o vinho reduz o colesterol ruim?
A: Em primeiro lugar, o que é colesterol “ruim”? O termo refere-se a lipídios de baixa densidade (LDL) presentes na corrente sanguínea. Altos níveis de LDL podem contribuir para aterosclerose (endurecimento e estreitamento das artérias devido à deposição da placa) que podem causar doenças cardíacas.
- Em estudos clínicos.
- Certos alimentos e bebidas.
- Especialmente vinho.
- Têm se mostrado para reduzir o LDL.
- Mas.
- Segundo Miriam Pappo.
- Nutricionista registrada e diretora de nutrição clínica do Montefiore Medical Center.
- “Há evidências conflitantes sobre isso.
- Antioxidantes em geral têm sido mostrados para diminuir o colesterol ruim e aumentar o “HDL”.
- Também conhecido como colesterol “bom”.
- Ela continuou: “O resveratrol antioxidante.
- Encontrado no vinho.
- Pode ser o ingrediente-chave no vinho que ajuda a evitar danos aos vasos sanguíneos.
- Reduzir o colesterol ruim ou LDL e aumentar o colesterol HDL bom.
- “No entanto.
- Muita pesquisa tem sido feita sobre resveratrol em animais e em doses maiores do que seria encontrada no consumo normal de vinho.
Pappo observou que vários estudos importantes sobre o tema têm dado resultados diferentes. O estudo do paradoxo francês de 2005 mostrou que o álcool encontrado no vinho tinto aumentou o HDL, mas não diminuiu o LDL. Pesquisadores em Madri descobriram que o vinho tinto pode reduzir os níveis de LDL em 9% em pessoas saudáveis e 12% em pessoas com saúde precária.
“A chave é a moderação de uma ou duas bebidas por dia, no máximo, bem como uma dieta e exercício saudável e equilibrado”, alertou Pappo. “Três ou mais vasos por dia podem fazer com que os triglicerídeos séricos aumentem”, ou seja, gorduras no sangue.
Você tem alguma dúvida sobre vinho e um estilo de vida saudável?Envie-nos um e-mail.