Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Comprei uma vinha de pinot para o meu jardim, e ficou muito grande nos últimos quatro anos. Este é o segundo ano em que as videiras produzem uvas; no entanto, as uvas parecem crescer para um pequeno tamanho verde antes que pequenos pontos roxos apareçam nas uvas e as sementes dentro parecem crescer muito mais rápido, fazendo com que as uvas estourem. Estado. Obrigado.
? Wojtek D. , Portland, Oregon.
Querido Wojtek
Embora eu não queira ter o hábito de diagnosticar videiras doentes aqui, achei que sua pergunta era intrigante e sabia a pessoa certa para perguntar. Falei com Remi Cohen, consultora de vinhos baseada em Napa Valley, que agora é diretora de vinificação e vinhedos na Cliff Lede Vineyards.
Remi sugere que sua videira pode ter sarampo!Sarampo de uva, também conhecido como doença do Esca. Isso pode fazer com que os pontos que você descreve, em alguns casos, dourar as folhas e certamente quebrar e secar as uvas na videira.
O sarampo da uva é causado por um fungo, e Remi disse que não havia um bom tratamento para ele. Um enólogo comercial pode usar enxofre de limão, e há outros tipos de selantes que você pode aplicar a feridas de todos os tamanhos para tentar conter o sarampo. ela sugeriu que você poderia apenas querer cortar a videira em alguns brotos e tentar empurrá-lo para trás.
? Dr. Vinny