A alegação de Kevin Vogt de que as mulheres são mais degustadoras do que os homens certamente tem mérito.
Eu tentei a maioria das mulheres que você menciona, e com centenas de outros profissionais, e na maioria das vezes, há um acordo sobre os melhores vinhos e vinhos que não têm mérito ou sabor ou são defeituosos.
- Então.
- Na minha opinião.
- Não é tanto uma questão de sexo que é o melhor provador como qual sexo é o melhor chef: homem ou mulher?Acho que todo sexo tem seus pontos fortes.
Mesmo se assumirmos que Kevin está certo (e vamos deixá-lo fazer um ou dois parágrafos) e que as mulheres têm papilas gustativas superiores, um fator intangível na avaliação do vinho, ou crítica, é a experiência.
Não importa o quão afiadas sejam as papilas gustativas ou a memória do sabor, nada pode substituir anos (ou décadas) de experiência.
Acho que é uma combinação dos dois: os grandes degustadores têm um paladar vivo e experimentam memórias, mas também se beneficiam da experiência.
A questão das mulheres e do vinho foi discutida outro dia durante o almoço com uma mulher que chamarei de Kay. Falamos sobre a diferença entre mulheres e homens e aqui estão alguns de nossos pensamentos:
As mulheres não são motivadas por escores, ou seja, não prestam tanta atenção às avaliações quanto os homens.
As mulheres são mais experimentais. Eles são, acrescento, mais de mente aberta quando se trata de vinhos diferentes.
As mulheres não são esnobes. Você raramente conhece uma mulher que tem uma atitude de know-how. O mundo está cheio de homens com atitudes.
As mulheres não gastam muito com vinho ou, mais importante, não acham que têm que gastar muito dinheiro para provar o vinho. Muitos homens igualam preço com qualidade.
As mulheres não são tão defensivas quanto os homens quando se trata de vinho, elas podem expressar suas opiniões sem transformá-la em um ataque pessoal.
As mulheres escutam
E, claro, as mulheres são mais inteligentes.
Tenho certeza que há outros exemplos de como homens e mulheres são diferentes com suas atitudes em relação ao vinho que Kay e eu negligenciamos.