Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me as perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe? Você também pode me fazer essas “perguntas estúpidas” que você tem vergonha de perguntar aos seus amigos conhecedores de vinho! Espero que ache minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que significa se um vinho tem um “acabamento limpo”?
? Tom, Ocean Grove, Nova Jersey.
Querido Tom
Quando um amante de vinho se refere a um final de vinho,? referem-se à sua impressão duradoura, que pode ser um sabor, uma textura ou ambos. Todos os vinhos têm um fim, mas alguns são mais memoráveis do que outros. O acabamento pode ser longo, persistente, firme, fofo, abrupto, harmonioso, picante, picante, etc. A maioria dos melhores vinhos tem acabamentos longos, expressivos e complexos.
? Limpo? é um termo degustação que é usado para descrever um vinho que é feito solidamente sem defeitos ou defeitos. Se você já bebeu um bom vinho com um cheiro estranho de ovos podres, vinagre ou chiclete queimado, você se deparou com um vinho sujo! Felizmente, este termo não é usado com tanta frequência porque os vinhos comerciais são mais propensos a estar limpos hoje.
Mas quando você coloca? Próprio? E acabou? juntos, um? acabamento limpo? é outra maneira de dizer “fresco”, já que no vinho termina com uma acidez fresca, ou com uma nota tentadora ou suculenta. Você também pode sugerir que as características do vinho são definidas, distintas, transparentes e fáceis de distinguir. Na maioria dos casos, um? Acabamento limpo? É uma nota positiva, embora dependendo do contexto, você pode sugerir que não é muito tempo.
? Dr. Vinny