Comecei a pensar no vinho que queria beber no almoço cerca de 15 minutos depois do serviço de Páscoa em York Minster, na Inglaterra. Eu sei que este não é o espírito da Páscoa em tudo, nem piedoso, mas eu não poderia ajudá-lo. Vinhos maduros são mencionados na leitura de Isaías 25:6-9 e, Deus me faz pensar. Organizei um almoço de Páscoa com meus dois filhos e minha ex-mulher no Hotel Wine em York depois da igreja. Não pude deixar de contemplar o vinho no almoço. O lugar tem uma boa lista de vinhos.
Minha filha canta no Minster Choir, então passo muito tempo na igreja quando estou em Yorkshire. “Certamente não vai machucá-lo”, disse meu ex. Acho que não. Coisas piores podem acontecer.
- É engraçado como o vinho vem à mente nos momentos mais estranhos.
- Eu pensei que era só sexo que as crianças estavam pensando o tempo todo.
- Ou futebol.
- Ou carros?Talvez eu precise de mais terapia (não fazer compras) em Los Angeles para me preparar?(Estou brincando).
De qualquer forma, o serviço de Páscoa de 90 minutos terminou com belos hinos e um confuso sermão de Páscoa do Arcebispo de York. Pegamos minha filha com o uniforme da escola depois do culto na entrada da catedral e fomos ao restaurante.
Eu tinha pensado em beber um loire vermelho como um bourgueil ou um top Chinon, mas a lista de vinhos não. E minha ex disse que não iria com a entrada de salmão defumado e risoto que ela escolheu para o almoço. Não há necessidade de lutar por uma garrafa de vinho!
Escolhi um chardonnay sul-africano. Ainda há muitos vinhos do Novo Mundo no Reino Unido. Era um Método Robertson de Springfield, Old Chardonnay 2005. O vinho me lembrou de um champanhe tranquilo com seu caráter de levedura, torta de maçã e limão com nuances minerais. sabores de frutas ricas e quase exóticas. A acidez também era fresca. Obviamente eu tinha o lees cheio de produção e envelhecimento em novos barris de carvalho francês. Delicioso.
Eu amo como os vinhos sul-africanos conectam o novo e o velho mundo do vinho. Springfield Chard tinha a riqueza de um Chardonnay australiano e o frescor de um Puligny-Montrachet. Consegui 90 pontos, não cego. Correu muito bem com o meu filé de salmão frito em espinafres desbotados, o meu ex tinha razão! E tivemos um almoço divertido.
Espero que você também tenha tido uma boa Páscoa ou Páscoa.