Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Temos alguns bons decantadores de cristal de chumbo waterford que raramente usamos. Minha esposa tem medo de usá-los para decantar vinho por causa de seu risco percebido de envenenamento por chumbo. Esse risco percebido é justificado ou pode ser decantado?
? Mark Mershon, Miami, Flórida.
Querida marca
Você pode decantar, mas só se você me prometer que eu não vou usar esses decantadores para armazenamento de vinho a longo prazo. Leva muito tempo, meses ou anos, mas os ácidos no vinho eventualmente filtram algum chumbo do copo. Eu teria que beber muito deste vinho infectado por chumbo para ter efeitos perigosos, mas é sábio usar esses decantadores por algumas horas de cada vez.
? Dr. Vinny