É seguro para as crianças comer comida preparada com vinho?
P: É seguro para as crianças comer alimentos preparados com vinho ou outras bebidas alcoólicas?Jerry
- R: Muitos alimentos servidos durante a temporada de férias são preparados com álcool.
- Especialmente sobremesas.
- Na verdade.
- Muitas pessoas não percebem que o extrato de baunilha tem 35% de álcool.
- é o mesmo teste que o Capitão Morgan rum!E o velho ditado de que o álcool “queima” ao cozinhar alimentos é verdade apenas até certo ponto: dependendo da quantidade de álcool usado.
- Como é cozido e quanto tempo é cozido.
- O álcool permanecerá.
Essa quantidade de álcool é segura para crianças?Algumas culturas não hesitam em deixar adolescentes tomarem um gole de vinho, mas o Dr.Jasmin Roman, um clínico geral em Nova York, sugere que não devemos assumir que mesmo pequenas quantidades de álcool são seguras para as crianças.”Não há quantidade específica de etanol (álcool) considerada segura para as crianças”, diz ele.”É interessante notar que isso é avaliado não só em alimentos cozidos com álcool, mas também em outros utensílios domésticos contendo álcool, como enxaguante bucal ou medicamentos homeopáticos.Vários fatores estão em jogo no metabolismo do etanol, idade e peso corporal são os mais importantes.As preocupações não são apenas sobre envenenamento agudo e overdose, mas também riscos neurofisiológicos que podem estar associados a menores quantidades de álcool: alterações, confusão, instabilidade ao caminhar, por exemplo.”
“A única maneira de ser 100% seguro é evitar cozinhar [comida infantil] com álcool”, diz o Dr. Roman.