É seguro beber vinho feito de vinhedos onde pesticidas têm sido usados?
P: É seguro beber vinho feito de vinhedos onde pesticidas têm sido usados?Jason, Salem, Minério.
- R: Nos Estados Unidos.
- Os resíduos químicos de pesticidas em alimentos e bebidas são monitorados de perto pela Food and Drug Administration.
- E os pesticidas devem ser aprovados pela Agência de Proteção Ambiental.
- De acordo com a literatura da FDA.
- “os reguladores dos EUA ajudam a garantir que os alimentos tratados com um pesticida possam ser consumidos com segurança.
- Estabelecendo limites para todos os resíduos restantes de acordo com as normas de segurança e controlando a presença de resíduos nos alimentos”.
A EPA estabelece um limite máximo para resíduos de pesticidas em alimentos e bebidas específicos, incluindo vinho, com níveis de tolerância definidos para “certeza razoável de nenhum dano” com base na toxicidade dos resíduos.
“A equipe analítica está melhorando continuamente e é capaz de medir esses compostos em níveis cada vez mais baixos”, dr. Anita Oberholster, Especialista Associada em Extensão de Cooologia da U. C. Mr. Davis. “Só porque pesticidas podem ser detectados em vinhos não significa que [o vinho] é prejudicial. “
Também regula quando os pesticidas podem ser usados em uvas de tanque, para garantir que seus níveis tenham caído para níveis seguros não apenas para consumo, mas também para garantir a segurança dos trabalhadores da colheita que recolhem as uvas. “Apenas pequenas quantidades de resíduo máximo podem potencialmente permanecer nas uvas na época da colheita e podem estar presentes nos vinhos”, disse o Dr. Oberholster ao Wine Spectator, afirmando que os resíduos mínimos de pesticidas que podem ser encontrados em alguns vinhos não representam nenhum problema de saúde conhecido.