Está procurando quem ficou fora?
A temporada de premiações do cinema sempre traz as críticas sobre mim (certamente não é preciso muito, mas é realmente desencadeante durante o período de premiação).
- Ou no meu caso.
- Muitos vinhos para revisar?Eu ainda não olho para quem tem os grandes números.
- Mas para ver quem está faltando.
- É em parte uma coisa de “enraizado para o azarão”.
- Afinal.
- Sabemos que os Big Boys serão incluídos.
- E são sempre as menores oportunidades que estão escapando.
Vemos isso o tempo todo, não importa quem esteja fazendo o teste. É em parte uma função de tempo e dinheiro. Muitos pequenos viticultores simplesmente se recusam a participar. Eles não enviam amostras.
Quando perguntei aos produtores por que, as respostas incluíam o custo do envio das amostras; ignorância (e falta de iniciativa) para saber onde e como enviar amostras; um desinteresse porque eles vendem tudo o que fazem (alguns sortudos, eu acho); e, não menos importante, a convicção de que o crítico não simpatizaria com o estilo da vinícola ou a tornaria pior. Todas essas razões são compreensíveis.
Escritores e críticos, por outro lado, podem ser bloqueados por orçamentos mínimos ou inexistentes para a compra de vinhos e, devido à falta de exposição para viagens insuficientes, ser desconectados do que está acontecendo em terra. Não vá a lugar nenhum. E uma vez que você tenha ido a algum lugar, você tende a procurar novos destinos para expandir melhor (em vez de aprofundar) seu conhecimento.
Conclusão: vivemos em um mundo imperfeito. Mas você já sabia
Tais reconhecimentos, vamos ao ponto. Toda vez que leio um artigo sobre uma categoria de vinho, sempre olho para ver se o crítico foi informado/meticuloso/curioso o suficiente para incluir o que poderia ser chamado de produtores “fora do radar”. Claro, você não pode ter todos eles. Mas você já teve pelo menos alguns?
Por exemplo, se a categoria é, digamos, Zinfandel, eu ainda estou olhando para ver se os gostos de Saucelito Canyon Vineyard em Arroyo Grande são pelo menos mencionados ou, melhor ainda, testados. O mesmo para Sky Vineyards a cavalo entre o cume do Monte Veeder em Napa Valley.
Por que esses dois? Porque, na opinião deste provador, eles criam alguns dos mais distintos, originais e convincentes Zinfandels na Califórnia. Um crítico que fez questão de provar, ou pelo menos mencionar, esses vinhos estão no caminho certo, em menos meus olhos.
Que seja dito – na verdade, não podemos dizer com muita frequência – que um desafio como este não admite santidade. Muitas vezes eu vi um esportista inflado pelo ego cantando com bastante condescendência sobre como isso não é mencionado ou provado ou que ninguém pode fazê-lo, nem mesmo os grandes especialistas. Há sempre alguém ou algo que você está perdendo.
Falo isso porque me lembro, com uma dor que persiste até hoje, de um almoço que almocei com Andrew Caillard, que é o diretor da Langton’s, a maior casa de leilões de vinhos da Austrália. Nós nos encontramos em Sydney com um amigo em comum.
Caillard generosamente trouxe vários vinhos australianos que ele pensou que eu gostaria de provar. Chegamos a um, uma mistura Cabernet-Malbec de 2002 que abalou meu mundo, certamente um dos melhores vermelhos australianos que eu já provei.
“O que é esse vinho? Eu chorei. É inacreditável. “
“É um Cabernet-Malbec de Wendouree”, respondeu ele.
Eu imediatamente confessei, com vergonha, que eu nunca tinha ouvido falar de Wendouree, muito menos tinha provado seus vinhos.
Caillard foi gentil. Não se sinta tão mal”, diz ele. ” Wendouree é uma pequena vinícola em Clare Valley. É quase impossível obter seus vinhos, já que quase todos são vendidos para compradores privados em uma lista de discussão. vir a leilão, mas esta é quase a única maneira de obtê-los se não está na lista.
O orgulho antes de uma queda e tudo isso, eu senti que, sendo um visitante frequente na Austrália e tendo vivido em Melbourne, eu pelo menos teria ouvido falar de Wendouree, mas eu não fiz. Corretamente reprimida, fiquei muito feliz em assumir a micro caverna (400 caixas no total) Adelina Wines, que está localizada perto de Wendouree, no Vale Clare. Isso também é extraordinário. Menciono isso não só como um mea culpa, mas também como uma narrativa edificante.
Gostaria de saber quais produtores você está procurando como atalho para avaliar uma revisão. Estou curioso para saber não só quais produtores você está procurando, mas por quê.
Este último ponto é crítico. Por exemplo, sempre que leio um artigo sobre o pinot noir do Oregon, sempre procuro ver se vinhedos como Westrey, J. Christopher e Evesham Wood são mencionados.
Por que esses três? Em parte porque eles são pequenos e não costumam aparecer entre o grupo usual de degustadores suspeitos, mas eu realmente procuro por eles porque admiro suas respectivas filosofias vinícolas, que compartilham uma preferência comum (ou bastante incomum) por moderação e detalhes. ausência aparente de carvalho e uma consistência impressionante entre vinhedos e safras.
Talvez o provador/jornalista opte por não concordar, prefira um estilo diferente ou simplesmente não chega à mesma conclusão sobre qualidade, basta. Mas se produtores como Westrey, J. Christopher e Evesham Wood não fazem parte da mistura, então há um componente importante do vinho oregon?Um componente que, como comprador, estou particularmente interessado, para alguns produtores e calibrando o palácio de um crítico para o meu, em conformidade.
Você provavelmente tem vinhos ou produtores semelhantes, como “pioneiros”, para lhe dar uma ideia de se um jornalista ou provador está no topo do palco, além de compartilhar um paladar que simpatiza com o seu.
(Vemos a mesma coisa com restaurantes. Um novo artigo recente no New York Times gerou um certo sorriso em São Francisco quando um escritor de fora da cidade promoveu seus restaurantes favoritos e perdeu o que os gourmets obcecados por comida desta cidade consideram seus melhores e mais vanguardistas restaurantes. Era claramente antiquado. Os leitores, por sua vez, não foram tão bem cuidados como poderiam ter sido. )
Então, quais são suas nomeações para seus vinhos “reveladores”?Que vinhos ou vinícolas você procura quando vê alguém conversando sobre uma região ou fazendo um passeio de vinho?
E aqui está a pergunta chave: o que faz seus compromissos valerem a pena?Perdoe-me, mas não basta dizer que os proprietários são muito amigáveis ou que o enólogo fez uma visita pessoal. O tempo não é para sentir, mas para o rigor.
Você tem indicações para, digamos, Sauvignon Blanc? Estou sempre procurando para ver se o Spring Mountain Vineyard Sauvignon Blanc está incluído, pois eu o considero uma versão extraordinária de um Sauvignon picante semelhante ao figo. Da mesma forma, ainda estou procurando ver se a vinícola Mayacamas sauvignon blanc está presente. como seu caráter pedregoso, de baixo rendimento e delineamento de sabor intenso de diamantes são virtualmente incomparáveis na Califórnia.
Você vê a foto. Então, o que você tem para cabernet sauvignon?Pinot noir?Vinhos inéditos do Languedoc francês ou de áreas do sul da Itália como Sicília, Puglia, Basilicata ou Campânia?As opções são obviamente amplas.
E seus vencedores na pista são? O envelope, por favor.