Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Você pode lançar alguma luz sobre a história do pequeno barco usado para beber no Porto?Hoje, os fabricantes de vidro fabricam pequenos recipientes de vidro com um tubo. Li que era uma recriação de um recipiente de cerâmica que data de 1700, é verdade?Qual é a vantagem de beber Porto com um cachimbo no Porto em comparação com um copo padrão de degustação?
? Watty
Caro Watty
Os tubos de bico parecem grandes tubos transparentes de tabaco de vidro. A haste? Da mangueira é como um canudo na parte inferior do copo, o que significa que você bebe o porto de baixo para cima. A ideia é que você primeiro beba Porto que não foi exposto ao ar em sua superfície, embora eu não tenha certeza de entender a lógica por trás disso. Eu vi que os atuais fabricantes de tubos para beber Port afirmam, como você diz, que os modelos atuais são baseados em navios que datam do século XVII, mas eu não estava lá. , então não posso confirmar.
Embora os xaropes do Porto pareçam ser um belo presente e uma novidade inofensiva, ouvi dizer que a parte palha do copo é difícil de limpar e pode ser frágil e instável. Já namorei muitos amantes do Porto e nunca os vi tirar essas taças – elas tendem a ter taças especiais do Porto que parecem versões menores de taças de vinho, ou simplesmente servem o Porto em pequenas taças de vinho.
Há também algo conhecido como “tubulação de porta”, que tem um significado completamente diferente para esses navios de cano de canos de porta. Se você está interessado no porto e em todos os seus mistérios, veja minha introdução ao porto.
? Dr. Vinny