Michele Bernetti (à direita) curtindo Verdicchio com seu pai, Massimo (Robert Camuto)
Michele Bernetti para à sombra de um carvalho que domina a paisagem rochosa das Marcas Italianas. As colinas entre o Mar Adriático e os Apeninos são cobertas por um mosaico de campos de trigo, girassóis, grão-de-bico e vinhedos plantados com o icônico branco da região. Verdicchio.
- “Verdicchio não é uma variedade da moda”.
- Diz Bernetti.
- 49 anos.
- Descendente atlético da família dona do primeiro vinhedo da região.
- Umani Ronchi.
- E embaixador oficial da marcha na Expo Milan 2015.
- “Além disso.
- é difícil de pronunciar.
- “.
Verdicchio teve seu auge na década de 1970, quando os Marches (pronuncia-se Mar-kay) produziram uma grande quantidade de vinho barato que era vendido em ampolas de vidro e garrafas em forma de peixe e servido em restaurantes italianos nos Estados Unidos.
Nas últimas décadas, as Marcas experimentaram uma revolução de qualidade com o resto da Itália, mas hoje, Verdicchio, com seu toque mineral cremoso característico, acidez forte e sabor amargo de amêndoas, é mais popular no norte da Europa e japão do que nos Estados Unidos. onde caiu na escuridão relativa, um vinho de nicho representado em uma melhor lista de vinhos italianos.
“Algumas pessoas ainda pensam no Verdicchio como um vinho branco fácil de beber”, diz Bernetti. “Mas é uma das variedades mais importantes da Itália: tem personalidade, tem carácter, tem potencial para preservar e é muito italiano. “
Embora os escritores de viagens tenham anunciado durante anos como “a próxima Toscana”, as Marcas demoram a ganhar reconhecimento público fora da Itália. Estendendo-se ao longo de 160 km da costa leste da Itália, a região é em grande parte separada da Toscana a oeste pela Úmbria sem saída para o mar. Urbino, cidade natal de Rafael, tem uma das coleções de pinturas mais populares do mundo. No verão, os italianos se reúnem nas praias de Las Marcas, onde bebem Verdicchio com uma abundância de frutos do mar.
O interior permanece rústico e agrícola, com vinhedos subindo ao longo de encostas de argila e calcário até 1500 pés ao redor das cidades de Jesi e Matelica, os centros de Verdicchio. “Nas Marcas, temos os pés no chão”, diz Bernetti.
A propriedade Umani Ronchi, no coração da área classico Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, foi tomada na década de 1960 pelo engenheiro Roberto Bianchi, que confiou a propriedade ao seu genro Massimo Bernetti.
Massimo, hoje com 79 anos, acreditava no potencial de Verdicchio, expandindo os mercados de exportação da vinícola, vinhedos e vitivinínios (o símbolo do domínio, uma estrela cadente, vem do escudo aristocrático de sua família). início da década de 1990, depois que um jovem passou como um esquiador júnior de elite e estudante de economia.
Em um esforço para melhorar a qualidade, por algum tempo na década de 1990, as equipes de vinhedos de Michele reduziram significativamente a produção de vinhedos e aumentaram as densidades de plantio, mas a fórmula não funcionou para Verdicchio. “Verdicchio é poderoso o suficiente; você não precisa aumentar sua concentração “, diz ele. Você tem que encontrar um equilíbrio.
Umani Ronchi agora tem cerca de 500 hectares de vinhedos, em agricultura orgânica, nas Marcas e na região vizinha de Abruzzo ao sul, fonte de alguns de seus tintos. Em colaboração com o enólogo consultor Giuseppe Caviola, do Piemonte, a vinícola produz nos arredores 225. 000 caixas por ano, cobrindo mais de 20 vinhos, incluindo tintos de Marche, como Lacrima di Morra d’Alba, fácil de beber, e Montepulcianos de Rosso Conero.
Mas as estrelas são pessoas brancas cujos nomes são difíceis de recitar. O produto estrela Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne (2012, 90 pontos, US$ 35), de videiras plantadas no início da década de 1970, é levantada em tonéis de concreto, e o Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Classico Plenio (2012, 90 pontos, US$ 35) é fermentado e parcialmente envelhecido em barris de carvalho grandes.
Apesar de seu tamanho, Umani Ronchi muitas vezes atua como uma pequena vinícola experimental. Nos últimos anos, os Bernettis produziram pequenas quantidades de velas animadas de método clássico, misturando Verdicchio e Chardonnay. Seu espumante de colheita seca, chamado La Hoz, é envelhecido 52 meses depois. Motivos.
Das Colinas da Marca, o futuro parece brilhante. Cerca de 100 produtores engarrafam vinho da propriedade nas denominações castelli di Jesi e Matelica, muitos dos quais trabalham com diferentes vinhos para obter resultados e estilos variados de Verdicchio.
“Estamos perdendo a ideia de que a região produz apenas um tipo de vinho”, diz Bernetti. “Agora que um bom número de produtores atingiu um bom nível, podemos dar o próximo passo. “
Em breve: Verdicchio, Parte 2? Um jovem produtor em expansão define um estilo