Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
O que pode me dizer sobre a uva Verdot?
? Jay A. , Ocean City, Maryland.
Caro Jay,
O pequeno verdot é uma das uvas permitidas para a região francesa de Bordeaux, embora seja usado em pequenas quantidades, geralmente menos de 5% da mistura. É frequentemente usado como uma uva de montagem na França, Califórnia, Chile, Austrália e Washington (entre outros), e raramente é engarrafado sozinho. A uva Petit Verdot tem um amadurecimento tardio, e fornece uma cor de tinta brilhante, uma estrutura tânnica e uma agradável fragrância violeta para o vinho.
? Dr. Vinny