Obrigado por todas as suas respostas ao meu blog sobre dicas de serviço de vinho. Acho que é um “botão quente” para muitos de vocês. Se você fizer esta pergunta para 10 pessoas, você terá 10 respostas diferentes.
A magnitude de suas respostas é transversal. Membros da indústria vitivinícola recomendam no final — que surpresa!Sem surpresa, alguns de vocês dizem que se alguém está disposto a gastar US $ 1. 600 em uma refeição, eles não devem economizar em gorjetas. Alguns consumidores acham que uma abordagem mais conservadora é apropriada.
- Não há fórmula fixa.
- Obviamente.
- Se o custo das porções de vinho e a comida da comida fossem diferentes.
- Meu conselho poderia não ser o mesmo.
- No entanto.
- Nesta situação.
- Minha recomendação ao meu amigo era de 20% para comida (US$ 300) ou US$ 60.
- Mais 7.
- 5% para vinho.
- (US$ 1200) ou US$ 90.
- Por uma grande gorjeta de US$ 150.
Não é uma ciência perfeita, mas, na minha opinião, um reflexo fiel do valor do serviço. A refeição provavelmente durou 2 horas e era apenas uma das mesas que o garçom estava esperando naquela noite. Se houvesse um mordomo ou sommelier. dedicado ao restaurante, teria aumentado um pouco a ponta do vinho.
Esse foi o meu conselho.