Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Se alguns vinhos são deixados à idade por anos em barris antes de serem colocados à venda, o ano na garrafa indica o ano em que as uvas são colhidas ou isso significa quando o vinho foi colocado à venda?
? Andrea S.
Querida Andrea
Embora as leis de rotulagem de vinhos variem em todo o mundo, uma coisa que permanece constante é que o ano no rótulo sempre se refere ao ano em que as uvas são colhidas. Você está certo, alguns vinhos podem sair imediatamente enquanto outros podem envelhecer em barris por anos antes de serem liberados para venda, mas em qualquer caso, a data da colheita é a data da colheita.
Alguns vinhos podem não ter uma data vintage em seus rótulos, e estes são chamados de “geleias”. Esses vinhos são misturas de várias safras, dando aos enólogos a flexibilidade para manter um estilo de casa consistente ano após ano.
? Dr. Vinny