Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação.E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacionais, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
É minha imaginação ou as garrafas de vinho estão ficando cada vez menores?
? Nancy, Waldport, Minério.
Querida Nancy
O tamanho e o peso da garrafa podem variar de vinho para vinho, mas não o volume do interior.Legalmente, uma garrafa padrão contém 750 mililitros de vinho. A garrafa é geralmente fabricada de forma a permitir um certo vácuo, ou espaço livre, o que permite mudanças de pressão e temperatura que podem fazer com que o líquido se expanda por dentro, mas o volume de vinho ainda é de 750 mililitros.
Havia uma tendência nas décadas de 1990 e 2000 em direção a garrafas super pesadas e grandes para transmitir o estado, mas felizmente isso começou a sair de controle, especialmente devido ao aumento da pegada de carbono criada pelo peso extra.Embora essas garrafas grandes e pesadas possam ter parecido impressionantes, elas não se encaixam em garrafas padrão e seu transporte é mais caro.Entre a crise financeira global e o crescimento? Movimentos comerciais verdes, a maioria dos produtores abandonaram essa tendência em favor de garrafas mais leves e de tamanho padrão. Os espumantes têm certos requisitos estruturais e de força para conter com segurança todo esse dióxido de carbono sob pressão, mas também notei que essas garrafas também estavam sendo diluídas.
? Dr. Vinny