Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Sou a Dra. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades da etiqueta até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou um esnobe do vinho? Encontre minhas respostas educacionais, instigantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Qual é a ideia aparentemente nova de beber champanhe em uma taça de vinho padrão em comparação com a flauta?Eu vi e ouvi mais e mais sobre isso. Estamos assistindo outro debate de rolha para rolha?
? Don S. , Naperville, Illinois.
Querido Don
É aceitável e preferido por alguns para servir espumantes em uma taça de vinho branco comum, acho que a quantidade e os tipos de taças de vinho em que você investe depende muito da quantidade e tipo de vinho que você bebe. taças de vinho de propósito que eu uso todos os dias, então eu tenho tintos especiais que são maiores do que eu saio quando eu tenho companhia, e como eu bebo um monte de champanhe, eu também tenho taças de champanhe. Eu não tenho muitos, então às vezes no jantar eu vou servir bolhas em uma taça normal de vinho.
Eu gosto de flautas porque elas parecem festivas para mim. Acho que a abertura estreita ajuda a evitar que as bolhas escapem muito rapidamente, e é divertido ver bolhas subindo a chaminé até a superfície. O ruim de uma flauta é que é difícil enfiar o nariz no vidro para absorver os aromas. Vinho. (E alguns dos melhores espumantes realmente merecem ser apreciados. )Se você está procurando por um novo conjunto de copos, cuidado com copos de bolha em forma de tulipa que são como um híbrido entre vidro e flauta.
? Dr. Vinny