Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
Vi um instrutor de degustação de vinhos explicar um método para visualizar a estrutura de um vinho usando formas para representar taninos e acidez. Já ouviu falar desse método?
? Paul
Caro Paul,
Vi representações gráficas da estrutura do vinho. Muitos amantes do vinho descrevem vinhos em termos de forma, usando palavras como “redondo”, ?Angular, etc.
Conheço pelo menos dois enólogos que expressam seus vinhos em formas ao invés de palavras: em Oregon, Patrick Reuter da Dominio Wines apresentou suas notas de degustação visuais nos rótulos imagination, e Jordan Fiorentini da Epoch Wines a Paso Robles desenha. Vinpressões, que são desenhos que retratam sua experiência de degustação de vinhos.
Esperamos que este seja um bom lugar para começar a criar seu próprio sistema, e leitores, deixe-me saber se você pode pensar nos outros!
? Dr. Vinny