Meu blog está em silêncio há algumas semanas; é um dos meus períodos de degustação mais movimentados do ano, pois trabalho na maioria das minhas degustações no Rhone e na Argentina, com seus respectivos relatórios anuais antes de sair de férias no final de agosto. Então eu não tenho reuniões com enólogos e eu costumo fazer dois trechos de vinho por dia. Meu jogo de golfe tende a sofrer um pouco, apesar do apelo do bom tempo lá fora, e o blog tende a se acalmar um pouco.
Então recebi a ligação do Marvin dizendo que meu colega James Suckling estava se aposentando da revista e que fui chamado para lidar com o ritmo de Bordeaux. É verdade que foram as voltas de uma semana. Não que eu não tenha o suficiente para fazer, e esta é uma das partes glamorosas do mundo do vinho na minha mesa. É um privilégio ter a tarefa de rever o que é, sem dúvida, a região vinícola mais importante do mundo, uma área que tem atraído muitos amantes do vinho desde Thomas Jefferson até os dias atuais.
- Espero que me perguntem: que tipos de vinho prefiro e como vou abordar uma região com tanta história e.
- Francamente.
- Importância financeira? Minha resposta é simples.
- Farei o que fiz com todas as outras regiões que cobri.
- Provarei os vinhos enquanto tento subjugar minhas preferências pessoais de estilo para focar na qualidade.
- Vou tentar ser consistente.
- Vou tentar dar ao leitor informações úteis sobre os vinhos e as pessoas por trás deles e.
- O mais importante.
- Vou cavar fundo e procurar propriedades que nem sempre são o centro das atenções.
- Procurando vinhos que não têm um nome conhecido.
- Mas isso.
- No entanto.
- é de qualidade e emoção.
Claro, eu não tenho uma conexão pessoal tão profunda com Bordeaux como eu faço com o Rhone, provavelmente a região mais importante que eu atualmente cubro. Quando eu tinha 8 anos, segui meu pai até rhone no verão de 78. As sementes foram plantadas então, embora sem o meu conhecimento na época, pelo amor de lavanda, Grenache, syrah, cordeiro grelhado, azeite e grandes núcleos laminados. Agora é uma verdadeira história de amor com o Rhone que me encoraja porque ele visita regularmente a região e revisa seus vinhos.
Na superfície, Bordeaux tem uma “cultura” de vinho muito diferente da Rhone. Parece ser um grande negócio, um grande negócio. Há uma camada superior e depois há todos eles. E há uma frustração crescente entre os consumidores americanos que se sentem cada vez mais abandonados pela região, à medida que os preços do vinho sobem drasticamente, aparentemente se tornou uma região reservada para colecionadores, com pessoas selecionando as melhores culturas e castelos, às vezes zombando de tudo o que não recebeu a maior classificação de um crítico. Há glitter e sizzle, mas pouca ênfase no prazer de sentar no pátio com uma costela de ovo grelhada, maçãs dauphinoise e uma elegante e velha garrafa borgonha.
Se esse sentimento perdido por Bordeaux é culpa de Bordeaux, os preços do vinho ou um palácio americano coletivo recentemente apaixonado por outras coisas não é, francamente, minha preocupação. Minha preocupação é restaurar essa conexão, tanto para mim como para você. Embora eu ache que os críticos devem moderar sua paixão por não serem muito positivos o tempo todo, eles precisam de uma paixão para dar a si mesmos a energia para fazer o trabalho e comunicar efetivamente às pessoas por que elas devem estar interessadas no assunto.
Eu estive fora neste fim de semana, com uma longa viagem de ida e volta no Maine para visitar minha filha no campo de descanso. Gostei de seu abraço de costela crocante depois de não vê-la por mais de três semanas, enquanto pensava sobre o novo desafio que me esperava. Meus pais mantiveram nossos gatos em casa enquanto estávamos fora, e quando finalmente voltei depois da meia-noite, havia três garrafas de 00 Château Beau-Séjour Bécot, 98 Château Montrose e 90 Château Pichon-Longueville-Barón na minha adega, reconheci-os com facilmente, eram uma das garrafas mais preciosas do meu pai na adega, foi um gesto e tanto, porque como muitos de nós, ele gostaria sempre de ter mais Bordéus do que pode pagar. .
Ele deixou um bilhete. Embora eu não precisasse ler, eu sabia o que queria dizer.
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