Antes de passar para os vermelhos em E. Guigal, Philippe Guigal e eu precisávamos de um limpador para o paladar, que é melhor que o Cotes du Rhé Rosé de 2013, gordo e maduro, com belas frutas de cereja e morango Bing e um tom de tabaco leve.
“Geralmente tentamos comprar lotes para montar em uma única visita”, disse Guigal sobre o rosé. “Mas foram nove visitas ao sul em 2013. Como havia tão pouco Grenache e muitos lotes de rosés foram feitos sangrando, com uvas imaturas ou outras variedades de uvas, tivemos dificuldade em encontrar o que pensávamos ser a melhor qualidade. Demorou muito mais do que o normal, mas estamos muito felizes com o resultado final de Rosé 13. “
- Outro engarrafamento rosa de Guigal é o tavel 2013.
- Misturado com notas leves de morango.
- Tabaco e pedra quente.
Para as safras mais recentes de vinhos tintos engarrafados, começamos com o Crozes-Hermitage 2011, que mostra muitas notas animadas de bramble, sálvia e amora enquanto louro e sálvia se alinham no final. frutas suficientes para manter o equilíbrio.
“Preferimos um Crozes no estilo Syrah ao norte do Rhone”, disse Guigal. “Com notas picantes e uma sensação de frutas frescas crocantes. Há outros estilos de Crozes, mas é disso que gostamos. “
O 2012 de São José é um pouco espremido pelo engarrafamento recente, mas aqui estão groselha vermelha e cerejas vermelhas brilhantes, forradas com notas de sandalo e sangue. Típico da colheita, tem uma fruta rica com taninos visíveis, mas não duros. . Joseph’s Lieu-Dit St-Joseph 2012 tem um bom fruto de bramble, cranberry, loganberry e blackberry, apoiado por enebro queimado, chá preto e grafite no final.
Mergulhando de volta ao sul do Ródano, o Gigondas 2011 apresenta uma mistura de 65/30/5 Grenache, Mourvèdre e Syrah, entre as taxas AOC mais altas de Mourvèdre.
“Adoramos o toque rústico de Gigondas e Mourv’dre traz esse personagem”, disse Guigal. As frutas de ameixa e framboesa do vinho são cobertas com chá de rooibos claro e notas de canela seca que adicionam uma bela textura no final, com um toque rústico agradável. Tocar.
O Hermitage 2010 (engarrafado em junho) tem a maravilhosa adesão da colheita, com muita ganache e carvão na frente seguido por um núcleo muito sólido de touca preta quente, figo aquecido e pão de gengibre. Há um lindo lombo de grafite no final que realmente mostra autoridade. Estas são coisas muito sérias e, como geralmente são vendidas por menos de US $ 100, é um preço muito quadrado para Hermitage de alta qualidade.
A Cote-Rétie Brune et Blonde de 2011, que seria engarrafada no dia seguinte, é muito polida, com notas encantadoras de groselha e ameixa infundidas com chá preto, alder torrado e pão de gengibre. Há um toque de azeitona no fundo no longo acabamento tingido de ferro. Isso é muito focado e deve envelhecer. A Cote-Rétie Chateau d’Ampuis de 2011 também apresenta uma bela gama, com notas muito expressivas de alder, chá preto e sndalo queimado enquadrando um coração de cereja preta e ameixa. Notas longas de carvão queimado e couro quente alinham o acabamento, com boa aderência na reserva.
Acabamos degustando em barris uma gama das melhores tintas de 2013, começando com o St. -Joseph Lieu-Dit St. -Joseph 2013, que mostra notas magníficas de bolo de esponja de especiarias, chá preto e couro trançado. em torno de um coração de groselha macerada, e anis. O St. -Joseph Vignes de l’Hospice 2013 é carregado com pão de gengibre, figos, expresso e ganache, com muito carvão no acabamento denso; é um pouco resistente hoje, mas é um longo caminho a percorrer em termos de paternidade. .
A Cote-Rétie La Mouline de 2013 foi desafiada pela última vez em dezembro de 2013; alude à redução, mas tem muitas notas de ganache quente, chá preto e framboesa e geleia de amora. Como de costume, seu fruto é tremendamente impressionante, embora hoje tudo seja mantido sob controle, mas sua estrutura ainda é jovem. 2013 é mais aberto e expressivo, com notas de café turco, pão de gengibre e heather consagrados no coração dos sabores de groselha e pasta de figo. La Landonne 2013 completa o trio la La La de vinhos famosos, com sabores intensos de carvão, folha de louro, chapinha e tampa preta, aderência intensa e um acabamento muito musculoso.
Para completar, uma amostra dos lotes Hermitage Ex Voto de 2013 (Guigal ainda não decidiu se eles serão embalados separadamente ou no clássico Cuvée Hermitage) mostra camadas de textura aveludada de blackberry boysen e geleia de framboesa, pasta de ameixa e anis. notas, com um longo e exuberante acabamento bolo de frutas. É um lindo vinho jovem na produção.
Perguntei ao Guigal se ele realmente precisava convencê-lo a separar os lotes do Ex Voto em 2013.
“Ainda estamos tomando nosso tempo com essa decisão”, disse ele. “Mas se eu fosse um jogador, diria que há uma boa chance de haver um Ex-Vote em 13. “