Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todos os meus Q &A clássicos.
Caro Dr. Vinny
O que você acha de vinhos não alcoólicos? Vejo muita gente aparecendo.
? Chris G. , Cingapura
Querido Chris
Eu cobri o básico do “não alcoólico”, que geralmente começa com a produção de um vinho padrão. A última vez que provei um vinho não alcoólico, fiquei impressionado com sua leveza e doçura. Certamente tem seu lugar, para quem desenvolveu o sabor do vinho, mas que precisa evitar o álcool.
Prefiro outras alternativas ao vinho sobre o qual escrevi, incluindo suco de uva de alta qualidade feito com uvas de tanque, que pode ser muito complexo e satisfatório.