Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
É aceitável armazenar vinho em sacos de papel de longo prazo se houver luz indireta que não possa ser removida?Na verdade, as bolsas parecem convenientes para mim porque eu posso escrever anotações sobre os vinhos que eles contêm.
? Pat B. , Rochester, Nova Iorque.
Querido Pat
Não vejo nenhuma razão para guardar vinhos em sacos de papel não é uma boa ideia, mesmo que possa ser exagerado. “Luz indireta” não parece uma grande preocupação para mim, mas acho que depende do que você quer dizer com “alguns” e “indiretos”. Vários vinhos high-end são vendidos embrulhados em papel de seda e muitas vezes os mantenho na minha adega (mas não se for tecido de cor escura, que pode manchar rótulos). em suas prateleiras com os sacos, vá em frente. Gosto da ideia de tomar notas nas malas. Apenas me prometa que vai reciclar as malas quando terminar com elas.