Editora-chefe Alison Napjus (David Yellen)
Champagne fechou uma colheita antecipada e bem-sucedida este ano, com muitos produtores otimistas sobre seu potencial, mas o que pode parecer uma luz indispensável no final do túnel escuro que é 2020 foi envolvido em confusão, já que a mesa de champanhe reduziu significativamente a quantidade de uvas que podem ser colhidas para a região. Os produtores que tinham frutas extras em suas videiras este ano poderiam optar por pagar pela destruição ou vendê-las a uma destilaria a uma fração do preço que normalmente ganhariam. Parece loucura? A editora-chefe Alison Napjus explica como tudo faz sentido a longo prazo e por que a decisão favorece os consumidores.
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