Pergunte ao Dr. Vinny.
Olá! Eu sou o Dr. Vinifera, mas você pode me chamar de Vinny, me faça suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?Encontre minhas respostas educativas, estimulantes e até divertidas. E não se esqueça de verificar minhas perguntas mais frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Acabei de ler o útil artigo de capa do February Wine Spectator, “How to Taste Wine”. Quando se trata de limpar taças de vinho, eu sempre lavo nossos copos à mão e seque-os ao ar livre, e eu sempre coloco um jato de água de amônia na água de lavagem para manter os copos brilhantes Isso afetaria o sabor do vinho?
? Katie, Gig Harbor, Washington.
Querida Katie
Isso não deve fazer isso, contanto que você tenha o cuidado de enxaguar bem. Amônia e vinagre (usados separadamente, não juntos) são eficazes na limpeza de taças de vinho que se tornam problemáticas devido aos depósitos minerais de água dura. manchado, pode ir do ar seco para as mãos secando com um pano macio, não-fofo.
? Dr. Vinny