Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
Depois de abrir uma garrafa de vinho tinto e colocá-la em uma mesa, você deve embrulhar a garrafa em uma toalha de pano ou você tem que ser exposto para o vinho e rótulo a ser observado?
? Marc S. , Solana Beach, Califórnia.
Querida marca
Eu voto contra a embalagem da garrafa de toalhas de pano, e eu nunca vejo isso nos melhores restaurantes. Acho que a ideia por trás de embalar uma toalha de pano é pegar possíveis gotas, mas garçons experientes aprendem a derramar uma garrafa com uma leve torção no final para evitar quedas (e/ou limpar discretamente a borda da garrafa com uma toalha na mão antes de colocar a garrafa). E sim, quero admirar a garrafa que acabei de pagar, memorizar o rótulo e reconhecê-la para a próxima vez.
? Dr. Vinny