Pergunte ao Dr. Vinny.
Bom dia! Vinifera, mas pode me chamar de Vinny. Faça-me suas perguntas mais difíceis sobre vinho, desde as complexidades do rótulo até a ciência da vinificação. E não se preocupe, não sou esnobe?encontrar minhas respostas educacional, estimulante e até mesmo divertido. E não se esqueça de revisar minhas perguntas frequentes e os arquivos completos de todas as minhas perguntas e respostas clássicas.
Caro Dr. Vinny
É aceitável manter o vinho de cabeça para baixo em caixas por algum tempo?
? Bert
Caro Bert,
Cabeça para baixo é melhor que o lado direito. Se uma garrafa de vinho estiver de bruça, o vinho mantém contato com a rolha, que mantém a rolha úmida e evita que ela seque. Uma tampa seca pode permitir que o ar indesejado passe pela rolha. causar envelhecimento prematuro. Idealmente, o vinho deve ser mantido ao lado de longo prazo, rotulado para cima, para que você não tenha que remover muitas garrafas para ver o quê.