Blue Crush, Taiti (Cortesia do Vinho Taitiano)
No hemisfério norte, praticamente agora, os enólogos estão podando, podando e protegendo suas videiras da geada, e hibernando-se; ao sul do Equador, o inverno e os pássaros e insetos incômodos que o acompanham estão lá ou em breve estarão.
- Mas em um dos vinhedos mais incomuns.
- As uvas Carignan e Moscatel atingiram sua maturidade total.
- Os catadores colocaram suas luvas e pegaram a tesoura.
- E as mãos da vinícola puxaram seus céus para carregar as uvas.
- A costa para o porão.
- Estamos em meados de janeiro e a colheita do Vin do Taiti está terminando no Atol rangiroa no Taiti.
- A 5.
- 500 km do continente mais próximo.
- Foi uma colheita especial para o vinhedo.
- A 50ª safra desde que começou a dar frutos em 1999.
Do Mosela a Mendoza, praticamente todas as regiões vinícolas têm dormência de inverno, crescimento de primavera e colheita de outono, mas na cidade de Avatoru, onde a Gruta do Taiti faz uma colheita bem sucedida, nesta época está a 30 C, e será de 83 euros desta vez em julho. Onde há um verão sem fim, você pode ter duas, às vezes até três, colheitas por ano (um fenômeno que também pode ocorrer em brotos de vinho incomuns, como Brasil e Índia). ter uma vinha em tal lugar “, disse o enólogo de longa data Sébastien Thépénier à Unfiltered por e-mail.
Fotos cortesia do Vinho Taitiano
Mas para o vinho taiti (também chamado de Domaine Dominique Auroy), o céu nem sempre é claro e em dias ensolarados.Auroy, um empresário francês, começou a experimentar estacas europeias em locais ao redor da Polinésia Francesa em 1992; Sua equipe eventualmente plantou vinhas enraizadas em Rangiroa e aprendeu a navegar pelo solo de coral único, uma característica marcante do terroir, segundo Thépénier.Hoje, o vinhedo cobre aproximadamente 15 acres e produz 3000 caixas por ano.
A cada ano, o início e duração da colheita, que ocorre a cada cinco ou cinco meses e meio, depende das condições imprevisíveis de precipitação que atingem a ilha.Através de poda vigorosa, Thépénier engana as videiras em um curto período de latência e um novo crescimento após a colheita, mas as datas da colheita sempre mudam e não há baixa estação.Ainda assim, o “maior desafio” hoje é familiar para os enólogos deste lado do paraíso: a conversão para práticas orgânicas, e agora a biodinâmica.
De olho na rodada 51, Thepenier introduziu uma sofisticada prensa pneumática e contou à Unfiltered, uma nova bebida: o primeiro rum de cana-de-açúcar feito no Taiti, que só estará disponível para os visitantes pessoalmente.E depois de saber sobre isso, a Unfiltered revisou nosso clima local.(“chuva gelada”), ele suspirou e procurou por “Voos de Nova York para o Taiti amanhã.”
Na Austrália, os enólogos sabem que visitas surpresa a animais selvagens, como coalas sedentos e paródia de filme de Chris Hemsworths, fazem parte do charme do interior, mas quando um desses visitantes é um morador do mar de 550 quilos, é compreensível que ele esteja um pouco chocado, assim como os trabalhadores da Villa Wines em Spreyton , Tasmânia, quando foram recebidos pela visão de um selo descansando em frente ao porão pela manhã.2 de janeiro.
“Quando os funcionários chegaram às 7h para trabalhar naquela manhã, eles encontraram o Sr. Seal no corredor”, disse Gail Burns, dona do porão com seu marido, Marcus.Acredita-se que a criatura caprichosa tenha vindo do oceano., nadando cerca de 5 km rio abaixo do rio Mersey e viajando mais 800 metros por terra até o seu destino.
“É muito difícil chegar onde eu estava”, disse Burns ao Unfiltered.”Chamamos parques e vida selvagem e eles vieram avaliar a situação.Eles recomendaram deixá-lo ir, e que depois de uma pausa no bloco Pinot Grigio, encontre seu caminho de volta para o rio.
Um cochilo em um vinhedo seguido de um bom banho?Parece a tarde de domingo ideal do Unfiltered.
O empresário de tecnologia Elon Musk é creditado com muitas idéias duvidosas, mas sua afirmação mais recente é algo que nem mesmo Unfiltered poderia ter previsto. O CEO da Tesla tweetou recentemente que os assentos automotivos Tesla Model 3 – mesmo aqueles equipados com a atualização interna “Ultra White” – são extremamente resistentes a manchas, tanto que “você pode derramar vinho tinto nos assentos e apenas limpá-los”. . Agora os fãs da Tesla estão testando essa afirmação em seus próprios carros novos e gravando para que toda a Internet possa ver isso.
O primeiro vídeo veio um dia após o tweet de Musk: um usuário do Twitter com o id -TeslaAmit519 postou um vídeo de si mesmo pulverizando um respingo de Merlot de pedra preta no assento do passageiro branco puro de seu Tesla, limpando apressadamente o vinho com uma toalha de papel, e não revelando nenhuma mancha depois; O super fanático vincent Yu da Tesla elevou a barra, derramando não uma, mas duas gotas de Trader Joe’s Two-Buck Chuck Cabernet no banco de seu veículo de luxo, mas depois de uma rápida limpeza, novamente, não havia sinais de derramamento.
Claro, esses vídeos estão cheios da condição necessária, “Por que você teria uma garrafa de vinho aberta em seu carro em primeiro lugar?”Mas como Yu tuitou os haters: “É um teste do nível de resistência a It’s a test [baseado] na declaração de Elon”, e os fãs da Tesla fizeram os vídeos para provar sua precisão?e para demonstrar sua confiança inabalável em Elon Musk, é claro.
Prosecco está em todos os lugares, desde almoços alcoólicos sem fundo até menus de pareamento gourmet e smoothies Shake Shack.Mas um restaurante Friulan, que fica firmemente no último campo de “amá-lo ou odiá-lo”, monta um protesto solitário para dizer a verdade ao poder de Prosecco..
Osteria di Ramandolo, liderada pelos donos de marido e mulher Ilenia Vidoni e Pietro Greco, parou de servir prosecco há cerca de um ano, e agora o restaurante está fazendo um alvoroço para tirar outras empresas da efervescência também.sua mensagem, acompanhada de um logotipo para dizer não ao amigo Prosecco, nas redes sociais, anunciando seu movimento, apelidado de “Deprosecchizzato Local”.
“Como você sabe, cerca de um ano atrás? Excluímos completamente o Prosecco de nossa vinícola para focar na promoção de espumantes de qualidade produzidos em nossa região”, diz um post traduzido na página da empresa no Facebook., que continua, “aqueles que fazem nosso trabalho não só devem vender o que está na moda, mas também ter a tarefa de comunicar seu território e sua excelência”.
Entre as curtidas, comentários e compartilhados que o post no Facebook acumulou, as reações estão erradas: enquanto alguns aplaudiram o restaurante por lançar luz sobre outras bolhas italianas de qualidade, outros ficaram ofendidos com a posição.Até agora, pelo menos um outro restaurante saltou, a bordo, mas em outros lugares, o Global Prosecchitzzato está dando grandes passos.
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