Em nosso departamento de degustação em Nova York, temos a tradição de apresentar novos membros da equipe com um almoço em grupo. Na semana passada, nos reunimos para receber a coordenadora assistente de degustação Stefanie Schwartz, e para a ocasião servimos curry tailandês, macarrão e riesling.
No entanto, após o almoço, a coordenadora principal da degustação, Alison Napjus, nos surpreendeu com uma garrafa do crachá de Joseph Phelps em 1978 e 1979, uma mistura de cabernet californiano, que havia coletado poeira no porão do nosso escritório. Lá fora, ambas as culturas tinham passado as datas de consumo recomendadas, então por que não ver como estavam, apenas para fins educacionais?
- Em 1979 mal estava pendurado lá.
- Com carne seca.
- Esmalte de cogumelo.
- Molho de hoisin.
- Notas de tâmaras e iodo.
- Não era desagradável.
- Mas a fruta estava quase descolorida.
- Eu ansiava 78 pontos.
- Não cegamente.
Em 1978, no entanto, ofereceu frutas secas suficientes (boné preto, cerejas e figos turcos) para transportar camadas de notas de couro, cedro, incenso e ervas secas, com um toque de grafite no acabamento frágil. Cabernet Franc não tinha densidade ou comprimento para ser excepcional, como observado no passado, mas era muito bom e, de fato, uma rara experiência educacional. Tenho 87 pontos, não cego.
WineSpectator. com Membros: Leia as revisões anteriores de degustação às cegas de Joseph Phelps Insignia Napa Valley 1978 (93 pontos em uma degustação retrospectiva, US$ 16 na partida) e a Insignia de 1979 (92 pontos em uma degustação retrospectiva, US$ 20 na partida).
? Além disso, obtenha notas de degustação e notas dos cabernets e misturas mais recentemente classificados de Napa Valley.