Em Alta Vista, a influência é claramente francesa, do proprietário Patrick d’Aulan (que também é dono do Chateau Sansonnet em Bordeaux) a toda a sua equipe. O diretor Philippe Rolet acaba de dar os últimos retoques para uma renovação e expansão de US$ 5 milhões da vinícola. – O prédio data de 1890 e os tanques de cimento da década de 1940. O enólogo Didier Debono agora trabalha como consultor, enquanto Matthieu Grassin, membro do Loire, assumiu as tarefas de fabricação da casa. Com seu calçadão revestido de lavanda e oliveiras, a entrada da propriedade é tipicamente provençal, mas os vinhos são muito argentinos.
É uma vinícola que produz silenciosamente vinhos muito sólidos que agora parecem compor qualitativamente, a produção atingiu 2,5 milhões de garrafas (há uma gama sólida de engarrafamentos de uvas Malbec e Cabernet a bons preços), e a vinícola já recebe 10. 000 visitantes por ano, número que só subiu nos últimos três anos.
- A casa de Alta Vista é Malbec 17 hectares de Merlot foram finalmente abandonados e começaram no ano passado a dar lugar a outras plantações em Malbec.
- Os melhores vinhos aqui são as geleias em um único vinhedo.
- Que Alta Vista começou em 2001 como um pequeno vinhedo.
- Projeto para aprender mais sobre seus diferentes terroirs.
- O resultado agora é um conjunto de vinhos excepcionais.
- Com a produção de cada cuvée de um único vinhedo agora na ordem de milhares de garrafas.
- Os consumidores devem tentar encontrar esses vinhos – eles vendem por cerca de US $ 30.
- Que hoje é barato para este nível de qualidade.
O vinhedo de Alizarine (20 hectares) é na verdade o nome de Alta Vista para seu terreno do vinhedo de Las Compuertas, do qual Bodegas Terrazas de los Andes é o outro grande proprietário. Localizado em Luzhn de Cuyo, este lugar privilegiado possui vinhedos há mais de 50 anos plantados em solos arenosos que produzem sabores maduros, florais e picantes com uma mistura de frutas vermelhas e pretas. É o tipo de enredo.
O vinhedo serenade (92 hectares) também é encontrado em Luzhn, mas com solos de argila mais profundos. As videiras de 45 anos produzem frutas um pouco mais maduras, mas com taninos mais austeros, e este é tipicamente o mais estruturado dos quatro engarrafados.
O vinhedo albane (85 hectares, incluindo outros 30 em rota) está localizado na região de Vista Flores, ao sul do Vale do Uco, na mesma propriedade onde Michel Rolland e vários parceiros produzem seu vinho Clos de los Siete. D?Aulan foi um parceiro original neste projeto, mas se aposentou há vários anos para se concentrar em sua própria Alta Vista. Com solos pedregosos e vinhedos de apenas 9 anos, o vinho resultante é poderoso e vanguardista, mas não tão denso ou complexo ao fundo quanto os vinhos dos vinhedos Serenade ou Alizarine.
Ao lado da Vista Flores em El Cepillo, perto de Bodegas e Viedos O. Fournier, é o vinhedo Temis (22 hectares), com solos de 50 anos plantados em solo arenoso que produzem frutas frescas, florais, azuis e violetas.
Ao estender seus vinhedos, Alta Vista está apostando contra a natureza destrutiva das áreas haly altamente localizadas que passam por Mendoza todos os anos. Ao submeter os vinhos separadamente de cada um desses diferentes locais, a Alta Vista também oferece ao consumidor uma excelente introdução aos diferentes sabores. Perfis da grande região de Mendoza – os vinhos mostram a diversidade à qual os vinhedos argentinos devem mirar se quiserem se diferenciar uns dos outros, focando principalmente na variedade de uvas Malbec.
Degustando os alinhamentos de 2005 e 2006, prefiro a última safra por seu frescor extra, seus aromas vívidos e sua acidez animada, embora também se destaque o 05, com suas texturas mais ricas e personalidades mais arredondadas.
O melhor vinho de Alta Vista é o seu Alto cuvée, uma mistura de três quartos de malbec com Cabernet Sauvignon, o primeiro dos melhores lugares do vinhedo Alizarine, o último do vinhedo albaneve. O High 2005, que passou 16 meses em carvalho 100% novo, é um monstro do vinho, com frutas pretas picantes e toneladas de bolo de figo, tampa preta, lodo e notas minerais. Esse seria o melhor vinho que Alta Vista produziu até hoje?Se não fosse por 2006. O Alto ’06 tem um toque mais malbec de Temis com sua parte alizarina, e embora ainda muito primitivo, oferece uma magnífica ganache de framboesa Saveur, com uma textura poderosa e exuberante e um bom dinamismo no final, cheio de notas vermelhas. molho de groselha, alcaçuz e ameixa.
Na área do prefeito Drummond, há outra vinícola em expansão, Bodega Mendel. A vinícola, que começou com um par de vinhos excepcionais na safra de 2004, continuou com?05 quase tão impressionante. Nesta loja havia pouco mais de 6000 caixas durante a safra de 2007, com um terço destinado ao mercado americano, e espera-se que a produção chegue a cerca de 8. 000 caixas por ano.
O enólogo Roberto de la Mota continua no comando aqui, sem se deixar abater por um grave acidente de carro em agosto passado que o deixou em uma cadeira de rodas. A vasta experiência de De la Mota em Mendoza – aos 47 anos, ele está na indústria do vinho aqui há 25 anos e é um dos vinicultores mais respeitados do país – o ajudou a localizar o antigo vinhedo que fornece os frutos da vinícola Embouteillage Malbec. As vinhas de 80 anos plantadas nos clássicos solos argilosos e arenosos de Mendoza estavam em más condições quando De la Mota apresentou o local a Anabelle Sielecki. Com o seu apoio, a vinha foi comprada em 2002 e iniciou-se o processo de revitalização (mudança de formação; substituição de vinhas mortas). Hoje, o vinhedo de baixa produção de 25 hectares, com oliveiras e nozes plantadas em algumas fileiras de videiras, produz um Malbec macio e sedoso, que na safra de 2006 parece ser a melhor versão até hoje. O vinho apresenta uma mistura igual de barricas novas, de segundo e terceiro ano e envelhece 12 meses em barricas de carvalho. É brilhante e puro com uma gama de frutos vermelhos e roxos, apoiados por um final longo, picante e bem integrado. De la Mota acredita que o regresso ao equilíbrio na vinha melhorou a acidez dos vinhos, e concordo, porque 2006 aqui é uma clara melhoria em relação ao 2005 ligeiramente melado.
De la Mota também sempre favoreceu a mistura de Malbec e Cabernet Sauvignon. “Cabernet é a estrutura, com sua estrutura”, explica. Com o fruto carnudo e doce de Malbec, é uma ótima combinação. “Neste final, o covée Unus da vinícola é geralmente composto por 65% de malbec e cabernet sauvignon, envelhecidos em barris de carvalho 100% novos por 16 meses. vem de mais alguns vinhedos a algumas centenas de metros de distância em Perdriel. O vinho tem um perfil frutado mais escuro e mais aderência, com sabores de ameixa e figo. É claramente maior do que o cuvée regular de Malbec, embora em 2006 eu descobri que as duas safras são quase iguais em qualidade.
Bodega Mendel adiciona um terceiro vinho à sua gama, 100% Malbec de um vinhedo em Altamira. O vinhedo, alugado pela Mendel desde a safra de 2005, representa apenas 3,5 hectares. O vinho, que é extraído de novos barris de carvalho e envelhecido por 18 meses em barris no total, é um surto de framboesa pura, ameixa e figo, com um acabamento super longo e sem emendas que mostra flashes exóticos de mesquite, figo, torta de frutas e alcaçuz. Apenas 1200 garrafas deste Malbec são produzidas, então troféus podem começar a fazer fila agora. O primeiro 2006 está previsto para ser lançado no final deste ano. Eu colocaria o vinho na categoria do outro melhor Malbec da região de Altamira, incluindo a Finca Altamira de Ashval-Ferrer, o engarrafamento Nicasia de Catena Zapata e o engarrafamento Nico de Luca.
Embora Alta Vista e Bodega Mendel possam ser novos para alguns, aqueles que acompanharam minha cobertura da Argentina ao longo dos anos devem estar perfeitamente familiarizados com Ach-val-Ferrer. Tive a sorte de ver este projeto crescer desde o seu início como uma pequena vinícola de orientação local administrada por um grupo de parceiros apaixonados.
A empresa é dirigida por Santiago Ach-val e Manuel Ferrer, natural de Córdoba, e Roberto Cipresso, natural da Toscana, faz os vinhos. A tempo da colheita 05, Ach-val-Ferrer terminou a produção de sua nova vinícola no final de uma estrada de terra chamada Cobos, que passa pelo bairro de alta renda de Mendoza, com a Via Cobos na esquina da rua e Catena Zapata abaixo. . O caminho. A colheita aqui é sempre cedo para os padrões de Mendoza, geralmente na primeira quinzena de março, já que os melhores vinhedos da vinícola são cultivados com rendimentos tão ridiculamente baixos que podem atingir a maturidade fenólica mais cedo do que a maioria dos outros vinhedos.
Visitei muitos vinhedos, alguns mais distantes do que outros, naquele dia visitei um vinhedo que está realmente no meio do nada, um vinhedo que ainda nem é um vinhedo.
“Originalmente, os vinhedos eram plantados em Mendoza por questões práticas”, disse Cipresso, referindo-se à onda original de plantações por imigrantes italianos no final do século XIX. Eles foram plantados perto da entrada de uma ferrovia ou perto da água. A razão de alguns desses vinhedos serem excelentes hoje é porque eles têm vinhas velhas, não necessariamente por causa de seu terroir.
“Para obter a verdadeira e grande expressão de Mendoza, devemos encontrar os grandes terroirs”, diz Cipresso que, como eu, se pergunta se Mendoza tem a diversidade para sustentar uma indústria que depende principalmente de uma única variedade de uvas, Malbec.
Com isso em mente, Ach-val e Cipresso me levaram à sua última descoberta, um terreno de 20 hectares, a maioria arbustos, 25 quilômetros a oeste da cidade de Mendoza, em um lugar chamado El Challau. Cadeia de montanhas – sopés dos Andes – El Challau apresenta solos criados in situ a partir da atividade vulcânica, em vez da clássica mistura auvial típica de Mendoza, aqui com solos fraturados de ardósia, calcário e óxido de ferro, as diferenças são marcadas e visíveis nuas Assista ao vídeo anexado enquanto Ach-val fala sobre o lugar.
Ach-val-Ferrer vai plantar Malbec e possivelmente Syrah no local, e obviamente anos para ir antes dos resultados. Mas o projeto El Challau é impulsionado pelo tipo de paixão que colocou Ach-val-Ferrer entre os líderes qualitativos da Argentina, e o setor vitivinícola é uma questão de paixão.
De volta à vinícola, provamos toda a gama de 2007, começando pela La Quimera, uma mistura de Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, que mostra a fruta animada e animada que caracteriza esta vinícola, com notas florais, kirsch e ferro. .
Finca Mirador Malbec vem de um vinhedo de 5 hectares na região de Medrano de Mendoza, e continua sendo o mais espetacular dos três vinhos de um único vinhedo, com notas penetrantes de violeta, sangue e ferro em um fundo de violeta e azul brilhante. Finca Bella Vista Malbec retorna dos mortos em 2007 O granizo terminou com a produção deste vinhedo perdriel de 4 hectares?05 e ?06, que geralmente é o mais elegante dos três, com frutas de cereja e framboesa e um acabamento muito longo e sedoso que mostra uma excelente definição. Finca Altamira vem da região vintage de mesmo nome, um lugar legal na região de La Consulta, ao sul de Mendoza, de onde vêm muitos dos melhores malbecs do país. Este enredo de 4 hectares produz um vinho puro-sangue picante que é ao mesmo tempo marcante e elegante, pingando cantos e sustentado por uma mineralidade tentadora. O fim só navega uma e outra vez.
Os três vinhos de um único vinhedo?07 Ach-val-Ferrer têm uma qualidade potencialmente clássica.