Na soberba safra de 2002 da Borgonha, os vinhos de Domaine de la Romanée-Conti são referências da região, que incorporam tanto a qualidade da colheita quanto o caráter de seu vinhedo, são soberbamente equilibrados, elegantes e frescos. De proporções muito clássicas, com intensidade de frutas e estruturas finamente tecidas que lhes permitirão envelhecer graciosamente por algumas décadas ou mais.
Comparando-os no contexto mais amplo dos mais de 350 vermelhos que tentei desde 2002, suas melhores safras estão no topo da hierarquia; na verdade, Romanée-Conti pode ser o vinho da safra. Montrachet está entre os melhores da safra, incluindo Pierre-Yves Colin-Morey (98 pontos), Joseph Drouhin Marquis de Laguiche (97) e Ramonet (97).
- O Domaine produz vinhos de sete vinhedos Grand Cru na Cote d’Or: Romanée-Conti.
- Echézeaux.
- Grands-Echézeaux.
- Romanée-Saint-Vivant.
- Richebourg e La Teche são os vinhos tintos.
- Montrachet o único branco.
- E em 2002.
- Pela segunda vez.
- A República Democrática do Congo também produziu o Vosne-Romanée Premier Cru Cuvée Duvault-Blochet.
- A partir de uma seleção de uvas de todas as safras e um cuvée richebourg desclassificado.
Tive a oportunidade de experimentar esses vinhos duas vezes seguidas: no Domaine em janeiro, e novamente na semana passada no restaurante Per Se em Nova York para a degustação anual da colheita da RDC. O codiretor Aubert de Villaine apresentou os vinhos, que foram degustados cegamente, duas vezes. Em Nova York, os vinhos foram decantados cerca de uma hora e meia antes da degustação.
Esta exposição dupla me permitiu entender melhor os vinhos e ver o que muda, se houver, ocorrer em vinhos jovens em um curto período de tempo e depois de uma viagem. No geral, descobri que os vinhos endureceram após sua travessia transatlântica, com os taninos de madeira mais presentes na final. No entanto, seus personagens permaneceram distintos e consistentes. Apenas os Chézeaux foram decepcionantes em comparação com a degustação anterior.
De Villaine descreveu o caráter das culturas de 2002 como “?Pureza, elegância, finesse e transparência sem mais do que opulência e poder?Em 10 anos, podemos começar a beber. ” Ele observou que 02 o lembrou da década de 1962, que mostrou seus encantos cerca de 15 anos depois, de meados da década de 1970.
De Villaine explica que em 2002 foram feitas duas colheitas, a primeira foi uma seleção das melhores uvas. Cinco dias depois, uma seleção de uvas maduras, mas “menos finas” foi feita. Esta segunda safra foi desclassificada como a primeira crua. Primeira vez desde 1999, o vinho é nomeado em homenagem a Jacques-Marie Duval-Blochet, fundador da Domaine e tataravô de Aubert de Villaine. Minhas duas notas de vinho contêm descritores como puro, elegante e vibrante, com uma cereja A garrafa degustada no Domaine mostrou mais comprimento. Deve ser delicioso em um ou dois anos. Vendido por $145.
O Erched (US$ 235) mostrou mais substância e riqueza do que o Premier Cru, mas em Nova York notei uma nota de ervas ou verde, o vinho parecia um pouco menos integrado, e não tinha absorvido o carvalho, bem como a garrafa degustada no Domaine.
O Grands-Enchezeaux (US$ 385) foi um avanço notável. Em ambos os casos, o vinho era muito refinado, perfumado e sedoso, com notas de frutas vermelhas e especiarias. Na decoração de Nova York, notei um toque de cacau em pó no aroma. Um belo vinho.
Embora os três vinhos anteriores sejam quase certamente excepcionais (com uma pontuação de 90 pontos ou mais na escala de 100 pontos dos espectadores de vinho), os próximos quatro provavelmente serão de qualidade clássica (com uma pontuação de 95 a 100 pontos) quando avaliados em degustações às cegas.
A República Democrática do Congo assumiu a gestão das parcelas romanée-saint-vivant em 1966, e finalmente as comprou da família Marey-Monge em 1988, que têm pouco mais da metade dos 22 hectares lá, que gradualmente replantaram e as videiras antigas melhoraram a qualidade desta safra. 2001, que foi há um ano, foi excelente, mas 2002 (US$ 550) é ainda melhor na minha opinião. Embora retrógrado e muito apertado, ganha em intensidade e mostra uma persistência agradável do fruto, mas o melhor é o fim, harmonioso e expansivo, uma indicação de seu futuro.
O mais avançado na faixa da República Democrática do Congo em ambas as degustações foi Richebourg (US$ 575). É perfumado com flor e cereja, beirando a opulência, mas fresco, puro e suculento. Em contraste, a Tarefa (US$ 635) foi fechada e mais estruturada, mas com energia latente esperando para ser liberada, mostrou um caráter mais mineral e um grande comprimento, dou a vantagem a La Toche por sua intensidade.
O romanée-conti em si era majestoso. É sempre o lugar mais antigo para amadurecer, explicou Villaine durante nossa degustação na Borgonha, e tem uma nota ligeiramente vegetal que desenvolve e expressa como pétalas de rosa em garrafas mais antigas. Em 2002, faz alusão a flores e cerejas, especiarias e notas de ervas, mostrando pureza e refinamento. Com base nas minhas degustações, cego e não cego, isso poderia muito bem ser vinho vintage; não só para a República Democrática do Congo, mas também para a Borgonha. O tamanho tem um preço: $2425 por garrafa.
Como você entende isso? Mudança de cor, sem sacrificar a qualidade, no Montrachet du Domaine (US$ 1. 600). “Montrachet tem esse talento extraordinário”, disse de Villaine. Pode chegar ao fim da maturidade, mantendo seu frescor. “E mostrou essa tensão, com aromas explosivos de mel, abacaxi e capim-limão, compensados por sua acidez vibrante e forte nota mineral.
Para um aficionado pela Borgonha, provar esses vinhos jovens é um grande prazer, degusta-los duas vezes por mês foi uma oportunidade para confirmar as primeiras impressões e capturar toda a beleza e complexidade desses vinhos, agora se eu puder refiá-los apenas em 10 anos. para ver como eles se desenvolvem.