Voltei de um passeio pelo campo com meus dois cachorros e meu filho de 11 anos e minha filha de 8 anos. Meus filhos vêm da Inglaterra. Tivemos um almoço simples para o domingo de ressurreição – fettuccine all – Alfredo (creme, manteiga e molho de parmesão) e salada de tomate. Eu bebi de 2003 Elio Grasso Barbera de Alba Vigna Martina?87 pontos enquanto eu estava provando na minha cozinha.
Meu filho Jack disse que cheirava a morangos e framboesas. Eu tinha razão! Tinha o mesmo sabor, sou um grande fã da boa Barbera, e 2003 é uma safra madura e suculenta, o vinho é versátil para sua fruta rica, acidez animada e taninos leves, acompanha todas as carnes grelhadas, massas e peixes. faz um bom Barbera. (Na verdade, a maioria de seus vinhos são de muito boa qualidade a excelente e razoavelmente caro). Gosto também dos Barberas de Vietti, Roberto Voerzio, Luigi Einaudi, Bruno Rocca, Giacomo Bologna, Pira (Chiara Boschis) e Cascina Ballarin. Geralmente custa entre $30 e $50 a garrafa. Elio Barbera é mais como $20.
Barbera não é tão ruim com chocolate. Meus filhos já comeram toneladas de ovos de chocolate hoje.
Confira um recurso web que fiz em Barberas em 2003 em novembro passado.