Além do nome glamouroso de Chateauneuf-du-Pape, existem muitas propriedades no sul do Rhone que produzem vinho na escuridão relativa, muitas delas são encontradas nas denominações amplas Cétes du Rhane e um pouco mais específicas Cotes du Rhane-Villages.
Se o sistema de nomeação serve apenas com base na qualidade potencial (em teoria, os vinhos de Chateauneuf são melhores que os Cotes du Rhane), o sistema de nomeação não pode explicar a má qualidade ou a viticultura preguiçosa, nem de trabalho duro e perseverança. em Chateauneuf você pode fazer um vinho horrível, independentemente de seu terroir. Uma propriedade gerenciada por energia nas Cotes du Rhane-Villages pode fazer um vinho excepcional, apesar de seus aparentes obstáculos geológicos.
- Este é o caso do Domaine de Mourchon de Walter McKinlay.
- Localizado nas colinas acima do Ouveze.
- Atrás da impressionante vila de Encostas de Seguret.
McKinlay, 73 anos, é um escocês transplantado. Afável e relaxado, ele comprou a propriedade de 60 acres em 1998 e vinificou seus primeiros vinhos naquele ano.
“História típica“, disse ele. Francófilo achei que seria bom comprar um vinhedo.
McKinlay diz que examinou cerca de 40 vinhedos diferentes antes de se estabelecer no vinhedo Domaine de Mourchon. Quando ele comprou, só havia videiras. Desde então, ele construiu sua própria vinícola e casa na propriedade, bem como um único buraco de golfe para ficar perto de suas raízes escocesas.
“Tiramos a estranha bola de golfe dos aglomerados de uvas na mesa de seleção?”, disse ele, apontando para o pequeno verde a apenas 70 metros de sua porta da frente. ” É apenas um pequeno meio canto, mas quando o mistral sopra, é muito difícil acertar a bandeira e as bolas rolam em direção ao vinhedo.
Quando viu a propriedade pela primeira vez, McKinlay havia se tornado viciado, mas ele certamente gostava da terra em si, um ponto de calcário íngreme com vistapanorâmica do vale, em vez de alimentar visões da qualidade potencial do vinho.
“Para mim, parecia fantástico. Claro, era mais um ponto de vista estético”, disse ele em tom neutro. Obviamente, também me deram conselhos técnicos.
Bom conselho, acontece que a fazenda agora produz duas safras de tinta sempre muito boas para excepcionais (com um rosé saboroso representando 15% da produção). O enólogo Sébastian Magnouac, treinado com Denis Dubourdieu, foi contratado a tempo para o Clássico de 2000.
Os vinhos tintos são descascados e fermentados em tanques de aço inoxidável logo abaixo da área de recepção na pequena adega moderna pela gravidade. O suco sofre uma combinação de remontagem e extração antes de passar para o próximo nível para envelhecer em tanques de concreto e barris.
A tradição de Cotes du Rhane-Villages Séguret é tipicamente uma montagem de Grenache, Syrah, Carignane e Cinsault (embora não haja Cinsault na versão?05). É picante e fresco, com muitas frutas vermelhas e pretas e um toque de heather. Cotes du Rhane-Villages Séguret Grande Réserve é uma mistura apenas de Grenache e Syrah, das videiras mais antigas da fazenda, algumas das quais têm 60 anos O vinho envelhece 40% em barris (um quarto de novo) por 9 meses antes de retornar à banheira para terminar seu envelhecimento, é mais escuro e poderoso que a Tradição , com muitas notas de tabaco e garrigue. .
McKinlay vive com sua esposa na casa da fazenda; sua filha vive em uma casa na colina próxima. Um dia, no almoço da minha recente viagem em novembro, sua filha o espetou, dizendo-lhe que ele poderia finalmente cobrar mais por seus vinhos agora que ele tinha recebido boas críticas.
“Mas quero oferecer um bom valor para o dinheiro”, diz ele. Gosto de oferecer valor.
Os vinhos desta fazenda não são impossíveis de encontrar, cerca de um quarto das 7. 000 caixas produzidas a cada ano chegam aos Estados Unidos. O 05, que eu experimentei na propriedade, são provavelmente os melhores até agora. aqui no próximo ano.
Se você já comeu os vinhos, diga-me o que você achou.