Na maioria das vinícolas nas propriedades da Borgonha, começa uma degustação com nome de aldeia, se não uma Borgonha. Em Domaine de la Romanée-Conti, exceto quando a primeira colheita de Cuvée Duvault-Blochet foi feita, tudo é envelhecido.
“2005 é um ano excelente, muito equilibrado, com boa maturidade e taninos muito redondos”, diz o mestre da vinícola Bernard Noblet. Os vinhos foram extraídos em novembro do ano passado e engarrafados em março. incorporados nos barris.
- O Echézeaux tem uma nota de cereja preta pura.
- Muito sedosa e elegante.
- Com uma estrutura subjacente firme.
- Os taninos são sempre assertivos.
- Mas é longo e expansivo no final.
- Os franceses têm uma palavra texturizada e derretida que literalmente se traduz como “Derretido”.
Os Grands-Echézeaux são mais estruturados, com um paladar médio cremoso, um coração de amoras, especiarias e um acabamento muito longo indicando seu potencial.
Um nariz perfumado marca o Romanée-St. -Vivant, cujos sabores florais, framboesa, cereja e especiarias são misturados com um perfil elegante. É muito harmonioso, com um longo acabamento mineral. Richebourg é geralmente o vinho mais aberto e opulento da coleção. E este é o caso hoje, tudo é sedoso, com um monte de notas de cereja e especiarias exóticas.
A Tarefa tem um belo aroma de britt, muito profundo e profundo, é concentrado, mas elegante, apoiado por uma boca longa e longa. Romanée-Conti é aromático e ainda mais maduro, mostrando top preto, frutos e notas florais. intenso, largo e longo, com taninos macios e grande harmonia.
Em suma, é uma gama estelar de vinhos em uma grande safra, uma das maiores propriedades da Costa do Ouro.