Na terça-feira marcou um dia importante no mundo do vinho de Nova York. Domaine de la Romanée-Conti, uma das propriedades mais prestigiadas da Borgonha, lançou sua colheita de 2006 nos Estados Unidos com uma degustação (minhas notas sobre cada um dos vinhos estão abaixo) e uma apresentação do codiretor da RDC, Aubert de Villaine.
O evento também marcou o 30º aniversário da colaboração entre a República Democrática do Congo e seu importador americano, Wilson Daniels. Cerca de 90 varejistas, sommeliers e jornalistas se reuniram no Metropolitan Club para a rara oportunidade de provar todos esses vinhos jovens juntos.
- “O fato de estarmos em um lugar tão histórico nos lembra que no bem ou no mal.
- E eu sei como eles são difíceis agora.
- é importante ser constante.
- Manter essas relações e nossa paixão pelo vinho” começou a partir de Villaine.
Todos os vinhos foram provados às cegas. O preço foi estimado no momento da publicação e pode variar consideravelmente de mercado para mercado. No geral, no entanto, aqueles em 2006 são cerca de 20% mais baratos do que os de 2005, quando foram colocados à venda.
Meu colega James Laube teve a oportunidade de experimentar esses vinhos no Vale de Napa e compartilhou seus comentários na semana passada.
Poucas propriedades na Borgonha têm a amplitude e o calibre dos vinhedos sob a posse da República Democrática do Congo. Seus 62 acres de vinhedos abrangem o coração das grandes colheitas Vosne-Romanée, incluindo a propriedade exclusiva do Romanée-Conti de 4,5 acres, que é responsável por alguns dos lendários pinot noir da região.
É uma propriedade histórica e, sob a direção de um vilão, fabrica regularmente alguns dos mais fascinantes borgonhas vermelhos da atualidade. A República Democrática do Congo também tem pouco mais de um acre e meio de videiras Chardonnay em Montrachet.
Os anos de 2006 mostram pureza e transparência, dois atributos importantes para transmitir o terroir ou alma de cada vinhedo, enquanto os anos de 2005, em comparação, carregam a forte imronta da colheita e levarão mais tempo para revelar as características do vinhedo. Os sabores frutados intensos e grandes estruturas desses vinhos escondem o terroir por enquanto.
A colheita de 2006 começou com um bom tempo durante a floração, resultando em um gotejamento muito baixo ou molhe, duas condições que naturalmente reduzem o rendimento. Uma onda de calor em julho estressou os vinhedos e agosto marcou o início do tempo frio, chuvoso e um ataque de botite. Na temporada de crescimento de 2005, logo voltou a condições mais desfavoráveis”, acrescentou.
“O fator decisivo foi uma mudança total no clima de 1 a 23 de setembro”, disse ele. O sol, a boa luz do dia e o vento norte combinam-se para retardar o avanço da botite e amadurecer as uvas.
“Cada safra tem um limiar. O limiar de 2006 não era muito alto”, explicou, referindo-se aos desafios da natureza. “É importante ter solos que suprimem o vigor e essa uva Pinot Noir de vinhedos antigos da Borgonha que naturalmente lutam com calor e botrytis naturalmente e trazem a uva à maturidade na hora certa.
A colheita ocorreu de 20 a 27 de setembro, com colheitadeiras especializadas coletando duas culturas, os melhores frutos das vinhas mais antigas foram engarrafados sob os rótulos das grandes safras, uma segunda colheita de boa qualidade permitida para amadurecer mais alguns dias na primeira safra de Vosne-Romanée Cuvée Duvault-Blochet. A produção das cepas mais jovens foi vendida a granel.
Tive a oportunidade de provar esses vinhos de barril com villaine na fazenda em janeiro de 2008, agora que eles foram engarrafados e enviados, os vinhos endureceram um pouco, a pureza e a elegância da safra são sempre visíveis, mas os aromas geralmente são menores. Óbvio.
O Cuvée Vosne-Romanée Duvault-Blochet representa um elo com a tradição: homenageia o fundador da fazenda e perpetua uma prática anterior de produção e comercialização dessa safra, é um vinho que revela o caráter da safra, sem o terroir. , porque é uma mistura de uvas das diferentes grandes safras.
Como tal, foi uma boa introdução à safra e às diferentes safras a seguir, o vinho era firme, com notas picantes e frutos, abrindo com ar em um vermelho cereja rico e puro, seus taninos eram um pouco rústicos e não tem o comprimento de seus primos mais velhos, ao mesmo tempo em que oferece o charmoso sabor frutado que caracteriza 2006 (90 pontos). , não cego; $225 – $250).
O Echézeaux mostrou uma fina profundidade e comprimento, emitindo sabores de cereja doce e morango, intensidade e melhor integração de seus taninos do que Vosne-Romanée (92 pontos, não cego; $330 – $360). Os Grands-Echézeaux eram ainda mais harmoniosos, com finesse e refinamento, enquanto notas florais e picantes se desdobravam na textura sedosa para um longo gosto (94 pontos, não cego; $550-$600).
O Romanée-St. -Vivant continua a melhorar. Atraente e aberto quando experimentei em barris há cerca de um ano, agora estava mais relutante, especialmente aromaticamente. No entanto, tinha riqueza e um lento acúmulo de sabores de frutas e cerejas, tornando-se mais refinado e cetim à medida que se atrasava no final (96 pontos, não cego; US$ 800 – US$ 925).
Questionado sobre o aumento da qualidade do Romanée-Saint-Vivant de Villaine, ele respondeu: “Acho que escolhemos na hora certa. Mas essa não é a razão para o aumento da qualidade. Certamente, é um vinhedo onde houve muita seleção nos últimos dez anos para identificar as mais belas tramas de Romanée-Saint-Vivant. ?
Richebourg (95, não cego; $805-895) era o seu oposto. Estruturado, mesmo severo dos barris, ele seduziu imediatamente ontem, oferecendo notas de madeira de morango e especiarias, uma textura suculenta e uma aderência fina e longa. La Tarea tem aromas e sabores de cassis, alcaçuz e sndalo. Embora seja muito estruturado, poderoso e intenso, houve também muita raça e delicadeza, combinada com um longo gosto posterior (97, não cego; $940 – $1050).
O Romanée-Conti era outro vermelho da República Democrática do Congo que era charmoso e cedo em barris. Neste ponto, ele era um pouco tímido no início, mas então o cheiro de rosa emergiu. Muito elegante e refinado, mas firme, ele enies brincando. notas florais, morangos e cerejas que aparecerão ao longo do tempo ($97. 100 – $3. 445).
Isso deixou Montrachet, um vinho monumental à sua direita, mas de alguma forma ofuscado pela pureza e serenidade dos tintos; seu nariz anunciado notas de torrada, caramelo manteiga e capim-limão; no paladar, era imediato e vibrante com sabores de limão. , pêssego e minerais, um branco expressivo e sedutor (96, não cego; $2080 – $2300). No ano passado, dei a Montrachet 2005 uma pontuação perfeita de 100 pontos. 2006 é mais aberto e atraente nesta fase e tem mostrado menos do caráter mineral intenso de seu antecessor.
A degustação ofereceu uma hora e meia de descanso nestes tempos difíceis, forneceu uma janela para a alma de alguns dos vinhos mais famosos da Borgonha e um vislumbre do caráter de cada vinhedo através do prisma da colheita de 2006.